Такие вредные, но безумно вкусные: Пончики с любовью
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 15–20 пончиков): Для теста: Мука пшеничная — 400–450 г Сахар — 60–80 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Молоко — 200 мл Свежие дрожжи — 20 г (или сухие дрожжи — 7 г) Соль — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для обжаривания: Растительное масло для фритюра Для посыпки: Сахарная пудра или корица с сахаром Пошаговый рецепт: 1. Подготовка дрожжевой смеси Если используете свежие дрожжи, разомните их вилкой и растворите в теплом молоке вместе с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активизировались (должны появиться пузырьки). Если используете сухие дрожжи, просто добавьте их прямо в муку. 2. Замес теста В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и активированные дрожжи с молоком. Замесите мягкое эластичное тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. 3. Оставление теста для подъема Накройте миску с тестом чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза. 4. Формирование пончиков Разделите тесто на равные части (по 30–40 г каждая). Сформируйте круглые шарики, а затем проделайте в центре каждого отверстие пальцем или специальным инструментом. Расположите пончики на присыпанной мукой поверхности и оставьте еще на 20–30 минут для второго подъема. 5. Обжаривание Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 170–180°C. Обжаривайте пончики небольшими порциями (3–4 штуки одновременно), чтобы они равномерно пропеклись. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. 6. Посыпка Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посыпьте их сахарной пудрой или смешайте с корицей и сахаром. Можно также обмакнуть в глазурь или шоколад. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 15–20 пончиков): Для теста: Мука пшеничная — 400–450 г Сахар — 60–80 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Молоко — 200 мл Свежие дрожжи — 20 г (или сухие дрожжи — 7 г) Соль — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для обжаривания: Растительное масло для фритюра Для посыпки: Сахарная пудра или корица с сахаром Пошаговый рецепт: 1. Подготовка дрожжевой смеси Если используете свежие дрожжи, разомните их вилкой и растворите в теплом молоке вместе с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активизировались (должны появиться пузырьки). Если используете сухие дрожжи, просто добавьте их прямо в муку. 2. Замес теста В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и активированные дрожжи с молоком. Замесите мягкое эластичное тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. 3. Оставление теста для подъема Накройте миску с тестом чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза. 4. Формирование пончиков Разделите тесто на равные части (по 30–40 г каждая). Сформируйте круглые шарики, а затем проделайте в центре каждого отверстие пальцем или специальным инструментом. Расположите пончики на присыпанной мукой поверхности и оставьте еще на 20–30 минут для второго подъема. 5. Обжаривание Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 170–180°C. Обжаривайте пончики небольшими порциями (3–4 штуки одновременно), чтобы они равномерно пропеклись. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. 6. Посыпка Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посыпьте их сахарной пудрой или смешайте с корицей и сахаром. Можно также обмакнуть в глазурь или шоколад. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа