Коротко о пиццерии Неаполитанской пиццы.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Коротко о пиццерии Неаполитанской пиццы. 00:00 Производство неаполитанской пиццы • Видео обсуждает производство неаполитанской пиццы, которая является традиционной и родоначальницей всех пицц. • Производство требует определенных технологических особенностей и оборудования, включая печи для нагрева дров. • Температура в печи может достигать 450 градусов, а время выпечки составляет от одной до двух минут. 01:49 Особенности производства и оборудование • Неаполитанская пицца проходит процесс брожения при температуре от 13 до 15 градусов в холодильнике. • Для производства требуется длительная холодная ферментация и специализированное оборудование, включая холодильные столы с мраморной столешницей и холодильные витрины для ингредиентов. 02:46 Инвестиции и рекомендации • Инвестиции в открытие пиццерии, производящей неаполитанскую пиццу, начинаются от 4 миллионов рублей. • Важно открывать с посадочными местами для гостей, чтобы они могли увидеть процесс приготовления и попробовать пиццу.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Коротко о пиццерии Неаполитанской пиццы. 00:00 Производство неаполитанской пиццы • Видео обсуждает производство неаполитанской пиццы, которая является традиционной и родоначальницей всех пицц. • Производство требует определенных технологических особенностей и оборудования, включая печи для нагрева дров. • Температура в печи может достигать 450 градусов, а время выпечки составляет от одной до двух минут. 01:49 Особенности производства и оборудование • Неаполитанская пицца проходит процесс брожения при температуре от 13 до 15 градусов в холодильнике. • Для производства требуется длительная холодная ферментация и специализированное оборудование, включая холодильные столы с мраморной столешницей и холодильные витрины для ингредиентов. 02:46 Инвестиции и рекомендации • Инвестиции в открытие пиццерии, производящей неаполитанскую пиццу, начинаются от 4 миллионов рублей. • Важно открывать с посадочными местами для гостей, чтобы они могли увидеть процесс приготовления и попробовать пиццу.