«Свинина Гармошка с Сыром: Тающее во рту мясо, которое покорит всех! Готовим на даче!»
Рецепт невероятно сочной и ароматной запеченной свинины по-карельски. Свиная шея, нарезанная «гармошкой», маринуется в медово-горчичном соусе, а затем запекается с луком, помидорами и сыром. Простое и очень эффектное блюдо для дачи или праздничного стола. Смотрите пошаговый рецепт с видео. Это блюдо, которое готовится на одном противне, выглядит очень эффектно и покоряет сочетанием сочной маринованной свинины, сладкого запеченного лука, томленных помидоров и тягучего сыра. Идеально для дачного застолья на природе. Ингредиенты: * Свиная шея — 1,5 кг * Помидоры — 2-3 шт. * Лук репчатый — 2 крупные головки * Сыр (полутвердый, типа Российского или Гауда) — 150-200 г * Растительное масло — для смазывания Для маринада: * Мед — 1 ст. ложка * Горчица — 3 ч. ложки * Соевый соус — 2 ст. ложки * Растительное масло — 2 ст. ложки * Паприка молотая — 1 ч. ложка * Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки * Соль — 0,5 ч. ложки (с осторожностью, так как соевый соус уже соленый) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка мяса. Возьмите цельный кусок свиной шеи. Острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы вдоль всего куска, не дорезая примерно 1 см до низа. Должна получиться «книжка» или «гармошка». Толщина каждого «лепестка» — около 1 см. 2. Приготовление маринада. В миске смешайте все ингредиенты для маринада: мед, горчицу, соевый соус, растительное масло, паприку, перец и соль. Добейтесь однородной консистенции. 3. Маринование. Щедро обмажьте маринадом свиную «гармошку» со всех сторон, обязательно промазывая каждый разрез. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре минимум на 1,5 часа, а лучше — на 3 часа (или в холодильнике на ночь). 4. Подготовка овощей и сыра. * Помидоры нарежьте кружочками. * Лук нарежьте толстыми кольцами. * Сыр нарежьте пластинками. 5. Сборка и запекание. * Духовку разогрейте до 180°C. * Противень застелите фольгой, смажьте маслом. * Выложите маринованную свиную «гармошку». * В каждый разрез мяса вставьте по 1-2 кольца лука и 1-2 кружочка помидора. * Аккуратно заверните фольгу, создавая «лодочку», чтобы сок не вытекал. * Отправьте в духовку на 1 час 30 минут. 6. Финальный штрих. * Достаньте противень, аккуратно разверните фольгу. * В разрезы поверх овощей положите по пластинке сыра. * Верните мясо в духовку уже без фольги еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. 7. Подача. Дайте мясу немного «отдохнуть» 10 минут после духовки. Затем нарежьте на порции (каждый разрез — это уже почти готовый кусочек) и подавайте с любимым гарниром: картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита с вашей Зелёной дачи в Карелии! Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru * свиная шея рецепт * свинина гармошка в духовке * запеченная свинина с овощами * маринад для свинины медово-горчичный * простое мясное блюдо * рецепт для дачи * сытное второе блюдо * свинина с помидорами и сыром * Карелия кухня * мясо в духовке свининагармошка #свинаяшея #мясовдуховке #рецептсвинины #дачнаякухня #простоевкусно #блюдовдуховке #запеканка #ужинрецепт #вкусныйобед #карелия #зеленаядача #маринад #сыр #запеченноемясо #еда
Рецепт невероятно сочной и ароматной запеченной свинины по-карельски. Свиная шея, нарезанная «гармошкой», маринуется в медово-горчичном соусе, а затем запекается с луком, помидорами и сыром. Простое и очень эффектное блюдо для дачи или праздничного стола. Смотрите пошаговый рецепт с видео. Это блюдо, которое готовится на одном противне, выглядит очень эффектно и покоряет сочетанием сочной маринованной свинины, сладкого запеченного лука, томленных помидоров и тягучего сыра. Идеально для дачного застолья на природе. Ингредиенты: * Свиная шея — 1,5 кг * Помидоры — 2-3 шт. * Лук репчатый — 2 крупные головки * Сыр (полутвердый, типа Российского или Гауда) — 150-200 г * Растительное масло — для смазывания Для маринада: * Мед — 1 ст. ложка * Горчица — 3 ч. ложки * Соевый соус — 2 ст. ложки * Растительное масло — 2 ст. ложки * Паприка молотая — 1 ч. ложка * Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки * Соль — 0,5 ч. ложки (с осторожностью, так как соевый соус уже соленый) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка мяса. Возьмите цельный кусок свиной шеи. Острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы вдоль всего куска, не дорезая примерно 1 см до низа. Должна получиться «книжка» или «гармошка». Толщина каждого «лепестка» — около 1 см. 2. Приготовление маринада. В миске смешайте все ингредиенты для маринада: мед, горчицу, соевый соус, растительное масло, паприку, перец и соль. Добейтесь однородной консистенции. 3. Маринование. Щедро обмажьте маринадом свиную «гармошку» со всех сторон, обязательно промазывая каждый разрез. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре минимум на 1,5 часа, а лучше — на 3 часа (или в холодильнике на ночь). 4. Подготовка овощей и сыра. * Помидоры нарежьте кружочками. * Лук нарежьте толстыми кольцами. * Сыр нарежьте пластинками. 5. Сборка и запекание. * Духовку разогрейте до 180°C. * Противень застелите фольгой, смажьте маслом. * Выложите маринованную свиную «гармошку». * В каждый разрез мяса вставьте по 1-2 кольца лука и 1-2 кружочка помидора. * Аккуратно заверните фольгу, создавая «лодочку», чтобы сок не вытекал. * Отправьте в духовку на 1 час 30 минут. 6. Финальный штрих. * Достаньте противень, аккуратно разверните фольгу. * В разрезы поверх овощей положите по пластинке сыра. * Верните мясо в духовку уже без фольги еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. 7. Подача. Дайте мясу немного «отдохнуть» 10 минут после духовки. Затем нарежьте на порции (каждый разрез — это уже почти готовый кусочек) и подавайте с любимым гарниром: картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита с вашей Зелёной дачи в Карелии! Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru * свиная шея рецепт * свинина гармошка в духовке * запеченная свинина с овощами * маринад для свинины медово-горчичный * простое мясное блюдо * рецепт для дачи * сытное второе блюдо * свинина с помидорами и сыром * Карелия кухня * мясо в духовке свининагармошка #свинаяшея #мясовдуховке #рецептсвинины #дачнаякухня #простоевкусно #блюдовдуховке #запеканка #ужинрецепт #вкусныйобед #карелия #зеленаядача #маринад #сыр #запеченноемясо #еда