СУП ПОХЛЁБКА С НУТОМ И СОЛЁНОЙ ТРЕСКОЙ?старинное римское блюдо?#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки?

#Суп из нута с треской – это древнее #римское #блюдо, о котором до сих пор все помнят и, конечно, готовят. Он до такой степени врос в римские кулинарные традиции, что даже в гастрономических лавках продают треску вместе с нутом, замоченные с четверга в «тазике». Почему с четверга? Потому что по пятницам в Италии, а точнее во многих её регионах, по старинной традиции едят “Сeci е Baccalà“, что дословно переводится “нут и треска”. ?Ингредиенты на 3-4 порции? Солёная треска, #баккала, вымоченная: ок.500 г (вес солёной ок. 350-400г) Нут вымоченный: 400 г Томаты в соб. соку: 200-250 г Лук: 0,5 шт. Морковь: 1 шт. Сельдерей черешковый: 1 стебель Чеснок: 1 долька Розмарин: щепотка или веточка Оливковое масло и соль Вы найдёте меня также в соц.сетях: * Telegram - https://t.me/ItalyansayaKuhnyaOtNatashki * В Контакте - https://vk.com/public123036504 * Oднокласники - https://ok.ru/italyanskayakuhnyaotnat... * Twitter - https://twitter.com/cucinaitaliana4 * Pinterest - www.pinterest.it/italyanskayakuhnyaotNatashki * TikTok - www.tiktok.com/@natashka_italyashka тэги: #баккала #солёная_треска #итальянская_кухня_от_наташки, #итальянские_рецепты, #итальянская_кухня, #солёная_рыба #суп_с_треской #суп_с_нутом #итальянская_баккала #рыбный_суп #hd #вкусно #нутовый_суп #суп_похлёбка