ЧУМ АР АШИ ИЛИ ТАТАРСКИЕ КЛЁЦКИ

Чумар ашы (клёцки по-татарски) в мясном бульоне — это изделие из теста. В качестве дополнительных компонентов обязательно используются яйца, бульон, иногда молоко. Для того, чтобы приготовить татарские клецки, можно взять не только пшеничную муку. Подойдет гороховая, гречневая или чечевичная. Бульон можно сварить заранее или непосредственно перед приготовлением самих клецок. Мясо берите любое, желательно на кости. Рецепт очень простой, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Попробуйте!