Луковые оладьи или почти Bhaji

Bhaji. Говорят, что в Индии такие жареные оладьи продаются на каждой улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные. Наши оладьи жарились не во фритюре - поэтому не такие хрустящие Ингредиенты: Репчатый лук – 400 гр.; Яйцо куриное – 236 гр. (5 шт. - у нас мелкие С2); Мука – 300 гр.; Крахмал – 100 гр.; Куркума; Зира; Сухой чеснок; Острый перец и Зеленый лук для красоты; Разрыхлитель; Подсолнечное масло для жарки; Соль. Лук режем полукольцами, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на время, что бы лук помягчел. После добавляем сухой чеснок, перец чили, зиру (смололи в ступке), зеленый лук и куркуму. мы еще добавили перец, который заготавливали осенью. Все тщательно перемешиваем. Зеленого лука и красного перца показалось мало. Поэтому добавили еще. Выбиваем в луковую смесь яйца и перемешиваем. Далее мука, крахмал и разрыхлитель. Конечно же перемешиваем. Жарим или оладками или как блины. На сковороде, на масле и под крышкой. Оладьи или блины получаются вкусными, необычными из-за приправ и острыми из-за перца. Немного остывшие вкуснее, чем горячие. Приятного аппетита. #лук #оладьи #блины #закуска #луковыеоладьи #оладки #бхаджи #жарим #мука #крахмал #разрыхлитель #яйца #зелень #назавтрак #наобед #перекус #чили #куркума #зира #чеснок #сухойчеснок #еда #всевместе #черныйкот #кот #Тофи #врек #onion #fritters #pancakes #snack #onionfritters #pancakes #fry #frying #flour #starch #baking powder #eggs #greens #breakfast #lunch #snack #chili #turmeric #zira #garlic #drygarlic #food #eat #bhaji #simply #delicious #soft #вкусно #готовимвкусно #готовимсами #готовимдома #cat #blackcat #tofi #minsk #family #abramchukfamily