Натуральная закваска из ржаной муки для выпечки хлеба день второй
Рецепт "Закваска для ржаного хлеба": Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Первый день. 25 г муки и 25 мл теплой воды (25-30*С, не выше 40*С) смешать в баночке. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Получится довольно густая кашица. Накрыть пленкой с дырочками или положить сверху крышку (не закрывать плотно). Оставить на столе на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Второй день. Смесь в баночке может подрасти, но не сильно, больших видимых изменений не наблюдается. Добавить 50 г муки и 50 мл теплой воды. Оставить на столе на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Третий день. Закваска начинает меняться и пузыриться. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Добавляем 100 г муки и 100 мл воды. Оставляем на столе еще на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Четвертый день. Мы видим уже готовую закваску, которую можно убрать в холодильник (прикрыть крышкой не плотно или пленкой с дырочками). Кормить закваску каждые три дня: 20 г муки + 20 мл воды. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Тот самый бородинский по довоенному ГОСТу. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Для полной информации добавляю фото "из холодильника". Свежая закваска немного осела, но пузырьки никуда не делись, после подкормки она будет каждый раз немного подрастать и становиться сильнее.
Рецепт "Закваска для ржаного хлеба": Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Первый день. 25 г муки и 25 мл теплой воды (25-30*С, не выше 40*С) смешать в баночке. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Получится довольно густая кашица. Накрыть пленкой с дырочками или положить сверху крышку (не закрывать плотно). Оставить на столе на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Второй день. Смесь в баночке может подрасти, но не сильно, больших видимых изменений не наблюдается. Добавить 50 г муки и 50 мл теплой воды. Оставить на столе на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Третий день. Закваска начинает меняться и пузыриться. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Добавляем 100 г муки и 100 мл воды. Оставляем на столе еще на 24 часа. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Четвертый день. Мы видим уже готовую закваску, которую можно убрать в холодильник (прикрыть крышкой не плотно или пленкой с дырочками). Кормить закваску каждые три дня: 20 г муки + 20 мл воды. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Тот самый бородинский по довоенному ГОСТу. Закваска для ржаного хлеба ингредиенты Для полной информации добавляю фото "из холодильника". Свежая закваска немного осела, но пузырьки никуда не делись, после подкормки она будет каждый раз немного подрастать и становиться сильнее.