Бастурма из индейки. Домашнее сыровяленое мясо

Рецепт бастурмы из индейки в домашних условиях с идеально подобранными специями. Как сделать домашнее сыровяленое мясо. Очень нежная бастурма. Глаза от перца не вылезают.