Как открыть ремесленную пекарню. Короткий мастер класс. Особенности ремесленной пекарни.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть ремесленную пекарню. Короткий мастер класс. Особенности ремесленной пекарни. 00:00 Особенности ремесленной пекарни • В видео обсуждается открытие ремесленной пекарни, выпекающей подовый хлеб на закваске. • Особенности ремесленной пекарни включают наличие хлебов длительного холодного брожения и использование пудовой печи. 09:06 Помещение и оборудование • Производственная зона должна быть минимальной 50 квадратных метров, а зона зала - от 15 квадратных метров. • Необходимо учитывать количество киловатт для оборудования, включая 2 конвекционные печи и одну подающую печь. • Печь достаточно тяжелая, поэтому помещение должно позволять ее размещение.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть ремесленную пекарню. Короткий мастер класс. Особенности ремесленной пекарни. 00:00 Особенности ремесленной пекарни • В видео обсуждается открытие ремесленной пекарни, выпекающей подовый хлеб на закваске. • Особенности ремесленной пекарни включают наличие хлебов длительного холодного брожения и использование пудовой печи. 09:06 Помещение и оборудование • Производственная зона должна быть минимальной 50 квадратных метров, а зона зала - от 15 квадратных метров. • Необходимо учитывать количество киловатт для оборудования, включая 2 конвекционные печи и одну подающую печь. • Печь достаточно тяжелая, поэтому помещение должно позволять ее размещение.