Готовлю пшеничное мясо(сейтан)

Решил я немного заняться готовкой, и в связи с этим решил сделать сейтан, это пшеничное мясо, обычно его используют вегетарианцы, вегганы, ну и мне оно тоже когда-то понравилось. Тем более что готовится достаточно просто. итак для начала берём муку, и замешиваем тесто, затем тесто должно с пол часа постоять, это усилит глютеновую сеть и облегчит процесс вымывания крахмала, а без этого вообще может не получится. Ну и дальше основной процесс вымывания крахмала. для этого ставим наше тесто под проточную воду и потихоньку начинаем его мыть. процесс вымывания хоть и не быстрый, но и не слишком долгий. Сначала вода становится совершенно белой, а со временем весь крохмал вымывается и остаётся только глютеновая сеть и такая текстура как мочалка, все по сути на этом сейтан готов, дальше его остаётся только отварить и использовать в других блюдах. Всем спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал. Telegram https://t.me/KonstantinStavratiy