Омлет "Матушка Пуляр"

ИНГРЕДИЕНТЫ: ЯЙЦА – 4 ШТ. СОЛЬ – 5 ГР. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – ДЛЯ ЖАРКИ РЕЦЕПТ: СНАЧАЛА ОТДЕЛИМ БЕЛКИ ОТ ЖЕЛТКОВ. ЖЕЛТКИ ПОДСАЛИВАЕМ И ВЗБИВАЕМ ВИЛКОЙ. БЕЛКИ, ПОДСОЛИВ, ВЗБИВАЕМ МИКСЕРОМ ДО МЯГКИХ ПИКОВ. РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ СМАЗЫВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И ВЫЛМВАЕМ НА НЕЕ ЖЕЛТКОВУЮ МАССУ. КАК ТОЛЬКО ЖЕЛТКОВАЯ МАССА ЧУТЬ «СХВАТИТСЯ», РОВНЫМ СЛОЕМ РАСПРЕДЕЛЯЕМ ПО НЕЙ ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ. ГОТОВИМ ОМЛЕТ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ БЕЗ КРЫШКИ. ГОТОВНОСТЬ ОМЛЕТА МОЖНО ПРОВЕРИТЬ ПРКОСНУВШИСЬ ПАЛЬЦЕМ К БЕЛКАМ. ЕСЛИ ПАЛЕЦ НЕ ЛИПНЕТ – ОМЛЕТ ГОТОВ. ГОТОВЫЙ ОМЛЕТ СЛОЖИТЕ ПОПОЛАМ И МОЖНО ПОДАВАТЬ К СТОЛУ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!