МНЕ ХВАТИЛО 4-Х КУР ЧТОБЫ ЗАПАСТИСЬ НА МЕСЯЦ ПОЛУФАБРИКАТАМИ
БОЛЬШАЯ заготовка в морозилку! ВЗЯЛА 4 КУРИЦЫ И ЗАПАСЛАСЬ ПОЛУФАБРИКАТАМИ НА МЕСЯЦ Сегодня у меня заготовки еды на месяц, готовлю полуфабрикаты из курицы - котлеты,зразы, ветчина куриная, люля-кебаб, голубцы, фаршированные перцы, ленивые голубцы, фрикадельки, крылышки маринованные, мясо отбивное. Показываю как приготовить зрады, люля-кебаб и куриную ветчину. * ВСТУПЛЕНИЕ 00:01 * РАЗДЕЛКА КУРИЦЫ 00:14 * ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛЬОНА 00:50 * МАРИНОВАННЫЕ КРЫЛЫШКИ 01:29 Соевый соус - 1 ч.л. соль, перец, приправа для курицы, паприка. *********************************************************************** * КОТЛЕТНЫЙ ФАРШ 01:48 ********************************************************************** * ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГРУДКИ 02:15 *********************************************************************** * КОТЛЕТЫ 02:45 Фарш куриный - 1 кг. Кабачок - 250 гр. Лук - 2 шт. Чеснок - 3 зуб. соль, перец, вода (при необходимости) *********************************************************************** * ЗРАЗЫ 03:26 Фарш как на котлеты - 600 гр. Начинка: Баклажаны - 130 гр. Грибы - 80 гр. Лук - 1 шт. ************************************************************************** * КАК Я ГОТОВЛЮ ЗРАЗЫ 04:10 ************************************************************************** * КУРИНЫЙ РУЛЕТ 04:47 Филе с бедрышек и голени - 600 гр Филе грудки - 400 гр. Соль - 20 гр. Чеснок - 5 зуб Перец, Мускатный орех - 1 ч.л. Куриный бульон - 50 гр. Желатин - 1 ч.л. Грецкие орехи - 1 ст.л. Паприка - 2 ст. л. * ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОГО РУЛЕТА В ДУХОВКЕ 06:08 **************************************************************************** * ЛЮЛЯ-КЕБАБ (6 шт.) 06:45 Фарш свинина - 300 гр. Фарш куриный - 300 гр. Лук - 2 шт. Перец, соль. * КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПОДАТЬ ЛЮЛЯ-КЕБАБ 07:24 *************************************************************************** * ГОЛУБЦЫ 08:13 Фарш куриный и свиной - 1 кг. Капуста - 600 гр. (небольшой вилок - биру только большие листья) Рис - 100 гр. (вареный) Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. соль, перец *************************************************************************** * ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ 08:51 Оставшийся фарш от голубцов - 300 гр. Капуста от голубцов - 100 гр. *************************************************************************** * делаю фрикадельки из остатков фарша 09:06 ************************************************************************** * ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ( 6 шт.) 09:14 Фарш как на голубцы - 600 гр. *************************************************************************** ПОСЛЕСЛОВИЕ 09:33
БОЛЬШАЯ заготовка в морозилку! ВЗЯЛА 4 КУРИЦЫ И ЗАПАСЛАСЬ ПОЛУФАБРИКАТАМИ НА МЕСЯЦ Сегодня у меня заготовки еды на месяц, готовлю полуфабрикаты из курицы - котлеты,зразы, ветчина куриная, люля-кебаб, голубцы, фаршированные перцы, ленивые голубцы, фрикадельки, крылышки маринованные, мясо отбивное. Показываю как приготовить зрады, люля-кебаб и куриную ветчину. * ВСТУПЛЕНИЕ 00:01 * РАЗДЕЛКА КУРИЦЫ 00:14 * ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛЬОНА 00:50 * МАРИНОВАННЫЕ КРЫЛЫШКИ 01:29 Соевый соус - 1 ч.л. соль, перец, приправа для курицы, паприка. *********************************************************************** * КОТЛЕТНЫЙ ФАРШ 01:48 ********************************************************************** * ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГРУДКИ 02:15 *********************************************************************** * КОТЛЕТЫ 02:45 Фарш куриный - 1 кг. Кабачок - 250 гр. Лук - 2 шт. Чеснок - 3 зуб. соль, перец, вода (при необходимости) *********************************************************************** * ЗРАЗЫ 03:26 Фарш как на котлеты - 600 гр. Начинка: Баклажаны - 130 гр. Грибы - 80 гр. Лук - 1 шт. ************************************************************************** * КАК Я ГОТОВЛЮ ЗРАЗЫ 04:10 ************************************************************************** * КУРИНЫЙ РУЛЕТ 04:47 Филе с бедрышек и голени - 600 гр Филе грудки - 400 гр. Соль - 20 гр. Чеснок - 5 зуб Перец, Мускатный орех - 1 ч.л. Куриный бульон - 50 гр. Желатин - 1 ч.л. Грецкие орехи - 1 ст.л. Паприка - 2 ст. л. * ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОГО РУЛЕТА В ДУХОВКЕ 06:08 **************************************************************************** * ЛЮЛЯ-КЕБАБ (6 шт.) 06:45 Фарш свинина - 300 гр. Фарш куриный - 300 гр. Лук - 2 шт. Перец, соль. * КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПОДАТЬ ЛЮЛЯ-КЕБАБ 07:24 *************************************************************************** * ГОЛУБЦЫ 08:13 Фарш куриный и свиной - 1 кг. Капуста - 600 гр. (небольшой вилок - биру только большие листья) Рис - 100 гр. (вареный) Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. соль, перец *************************************************************************** * ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ 08:51 Оставшийся фарш от голубцов - 300 гр. Капуста от голубцов - 100 гр. *************************************************************************** * делаю фрикадельки из остатков фарша 09:06 ************************************************************************** * ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ( 6 шт.) 09:14 Фарш как на голубцы - 600 гр. *************************************************************************** ПОСЛЕСЛОВИЕ 09:33