«Работа с мясом: premium» от мясного сомелье Павла Поцелуева

Вы узнаете, какие бывают отруба и как их вырезают, как правильно выбрать стейк для разных кулинарных целей, какие ножи должны быть дома для работы с мясом и многое другое.