Салат МИМОЗА | Секретный ингредиент - яблоко
#салат #мимоза #рыба Вот и наступила осень, и сразу захотелось более сытных салатов. Существует множество вариантов приготовления салата «Мимоза». Я перепробовала много таких Мимоз, и остановилась на этом варианте. Он более легкий и воздушный. В качестве заправки будем использовать не только майонез, но и сметану. Если вы бережете фигуру, то можете полностью заменить майонез на сметану. Овощи только отварные. А также в салате есть секретный ингредиент – яблоко. Оно придает особую хрустинку и насыщенность. Консервированную рыбу также можно заменить на отварную. Давайте скорее готовить! Ингредиенты на 8 порций: - консервированная рыба (горбуша, 2 банки) - морковь средняя (2 шт) - яйца (4 шт) - яблоко (половина или 1 маленькое яблоко) - лук репчатый (1 шт) - картофель отварной (2 шт среднего размера) - зелень (укроп, лук) - соль, перец о вкусу - майонез (8 ст.л.) - сметана (4 ст.л.) Сначала подготовим все ингредиенты. Рыбу измельчим вилкой, морковь натрем на терке. Отделим белки от желтков и натрет их тоже на терке. Лук мелко порежем, яблоко натрем, смешаем. Картофель также натираем на терке. Сметану смешиваем с майонезом. Мелко режем зелень. Приступаем к сборке салата. Подготовим тарелку, в которой будет наш салат. Можете воспользоваться кольцом, как у меня. Диаметр моего кольца 18 сантиметров. Но если у вас его нет, не беда. Собирайте салат слоями. Тогда он у вас ляжет в форме шапочки. Это тоже отличный вариант! Укладываем салат слоями, каждый слой смазываем заправкой: 1. Рыба (заправка 1 или 1,5 ст.л) 2. Морковь (заправка 1 или 1,5 ст.л) 3. Немного зелени 4. Белки яиц (заправка 1 или 1,5 ст.л. Я смешала заправку с белками отдельно в тарелке, так удобнее) 5. Яблоко и лук (заправка 2 ст.л также смешиваем в отдельной тарелке) 6. Картофель (заправка 2 ст.л) 7. Желтки 8. Зелень При необходимости солим и перчим овощные слои. Если в ходе сборки салата у вас выделилась лишняя жидкость (так бывает когда, плохо сольешь воду из консервированной рыбы), аккуратно соберите ее салфеткой. Ничего страшного. Уберите салат в холодильник минимум на 1 час. Луше оставить его в холоде на 2-3 часа. Так все слои лучше склеятся. Через указанное время вытаскиваем салат из холодильника и снимаем кольцо. Просто аккуратно поднимите его вверх. Вкусный и нежный салат готов! Думаю, «Мимоза» в таком исполнении вам понравится, ведь салат получается воздушный и легкий. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
#салат #мимоза #рыба Вот и наступила осень, и сразу захотелось более сытных салатов. Существует множество вариантов приготовления салата «Мимоза». Я перепробовала много таких Мимоз, и остановилась на этом варианте. Он более легкий и воздушный. В качестве заправки будем использовать не только майонез, но и сметану. Если вы бережете фигуру, то можете полностью заменить майонез на сметану. Овощи только отварные. А также в салате есть секретный ингредиент – яблоко. Оно придает особую хрустинку и насыщенность. Консервированную рыбу также можно заменить на отварную. Давайте скорее готовить! Ингредиенты на 8 порций: - консервированная рыба (горбуша, 2 банки) - морковь средняя (2 шт) - яйца (4 шт) - яблоко (половина или 1 маленькое яблоко) - лук репчатый (1 шт) - картофель отварной (2 шт среднего размера) - зелень (укроп, лук) - соль, перец о вкусу - майонез (8 ст.л.) - сметана (4 ст.л.) Сначала подготовим все ингредиенты. Рыбу измельчим вилкой, морковь натрем на терке. Отделим белки от желтков и натрет их тоже на терке. Лук мелко порежем, яблоко натрем, смешаем. Картофель также натираем на терке. Сметану смешиваем с майонезом. Мелко режем зелень. Приступаем к сборке салата. Подготовим тарелку, в которой будет наш салат. Можете воспользоваться кольцом, как у меня. Диаметр моего кольца 18 сантиметров. Но если у вас его нет, не беда. Собирайте салат слоями. Тогда он у вас ляжет в форме шапочки. Это тоже отличный вариант! Укладываем салат слоями, каждый слой смазываем заправкой: 1. Рыба (заправка 1 или 1,5 ст.л) 2. Морковь (заправка 1 или 1,5 ст.л) 3. Немного зелени 4. Белки яиц (заправка 1 или 1,5 ст.л. Я смешала заправку с белками отдельно в тарелке, так удобнее) 5. Яблоко и лук (заправка 2 ст.л также смешиваем в отдельной тарелке) 6. Картофель (заправка 2 ст.л) 7. Желтки 8. Зелень При необходимости солим и перчим овощные слои. Если в ходе сборки салата у вас выделилась лишняя жидкость (так бывает когда, плохо сольешь воду из консервированной рыбы), аккуратно соберите ее салфеткой. Ничего страшного. Уберите салат в холодильник минимум на 1 час. Луше оставить его в холоде на 2-3 часа. Так все слои лучше склеятся. Через указанное время вытаскиваем салат из холодильника и снимаем кольцо. Просто аккуратно поднимите его вверх. Вкусный и нежный салат готов! Думаю, «Мимоза» в таком исполнении вам понравится, ведь салат получается воздушный и легкий. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!