18. от повара до владельца рестораном

Наш специальный гость — настоящая легенда гастрономии, человек, чьё имя говорит само за себя — Кирилл Мартыненко t.me/kirillmart... ! Известный шеф-повар и успешный ресторатор, который прошёл весь путь сам. Мы с Кириллом честно и без прикрас обсудим: -С чего начать свой путь в профессии. -Как превратить навыки повара в успешный бизнес. -С какими вызовами сталкивается владелец ресторана и как их преодолеть. -Истории из жизни: от первых проб до управления кухней и собственным делом.