Как правильно есть раков

Несколько лет назад для моих московских друзей я записал видео о том как готовить раков: https://www.youtube.com/watch?v=fqeuAbo3Xhg Но оказывается многие так и не умеют их правильно есть, выбрасывая чуть ли не половину рака. Собственно для них это видео))