ПИРОГ-БЛИН С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Идея использования блина в качестве основы пирога заимствована из голландской кухни. По сути, этот пирог - тот же тарт, только тесто более нежное, блинное. В сочетании с начинкой из карамелизированных яблок с корицей получается очень вкусно. Готовится такой пирог-блин очень быстро, намного быстрее, чем печь пирог в привычном нашем понимании. Продукты (на 3 порции) Для теста: Молоко - 120 мл Яйца - 3 шт. Соль - 1 щепотка Мука - 70-80 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл) * Для начинки: Яблоки - 400 г Масло сливочное - 70 г Сахар - 80 г Корица молотая - 1 ч. ложка Мускатный орех молотый - щепотка * Также понадобится: Сахарная пудра (для посыпания пирога) - 1-2 ч. ложки Масло сливочное (для обжаривания блина) - 30 г