Грязный сочный стейк без крови | Мясо в углях

Обычным шашлыком сейчас никого не удивить, "мангальные тренды" пришли к нам с вражеских берегов и все захотели есть мясные стейки. Но в России еще не научились выращивать правильное для этих целей мясо, поэтому приходится возить мраморную говядинку из-за бугра. И разумеется есть ее с кровью, как там принято - мягко говоря не безопасно, поэтому я стараюсь привозное готовить полностью, а если хочется с кровью, то брать у проверенных мясников. Ну а сегодня я тестирую новый тренд, так называемые "грязный стейк", который бросают прямо в угли. Есть я его в таком виде конечно же не буду и допеку его, смотрите как.