Ответ на вопрос подписчика про тестомес ТТМ-140 с подкатной дежей. Как открыть пекарню.
Как открыть пекарню. Ответ на вопрос подписчика про тестомес ТТМ-140 с подкатной дежей. Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть пекарню. Ответ на вопрос подписчика про тестомес ТТМ-140 с подкатной дежей. 00:05 Тестомес ТТМ 140 • Видео обсуждает тестомес ТТМ 140, его объем дежи 140 кг и производительность 550 кг теста в час. • Упоминается, что на разных сайтах нет информации о двухскоростном или 1-скоростном режиме работы. • Отмечается, что для простых хлебов, таких как формовые или подовые, этот тестомес может быть подходящим. • Для более сложных европейских хлебов с высокой гидратацией время замеса может увеличиться. 01:59 Аналоги и рекомендации • Отмечается, что в данном ценовом сегменте нет аналогов ТТМ 140, так как большинство тестомесов поставляется из-за границы. • Рекомендуется рассмотреть тестомесы линейки Шеф от Абат, особенно модели на 80 и 100 литров. • Отмечается, что время замеса у этих моделей будет быстрее на 20-30% по сравнению с ТТМ 140. • В конце видео автор обещает сделать подборку тестомесов, включая модели от других производителей.
Как открыть пекарню. Ответ на вопрос подписчика про тестомес ТТМ-140 с подкатной дежей. Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть пекарню. Ответ на вопрос подписчика про тестомес ТТМ-140 с подкатной дежей. 00:05 Тестомес ТТМ 140 • Видео обсуждает тестомес ТТМ 140, его объем дежи 140 кг и производительность 550 кг теста в час. • Упоминается, что на разных сайтах нет информации о двухскоростном или 1-скоростном режиме работы. • Отмечается, что для простых хлебов, таких как формовые или подовые, этот тестомес может быть подходящим. • Для более сложных европейских хлебов с высокой гидратацией время замеса может увеличиться. 01:59 Аналоги и рекомендации • Отмечается, что в данном ценовом сегменте нет аналогов ТТМ 140, так как большинство тестомесов поставляется из-за границы. • Рекомендуется рассмотреть тестомесы линейки Шеф от Абат, особенно модели на 80 и 100 литров. • Отмечается, что время замеса у этих моделей будет быстрее на 20-30% по сравнению с ТТМ 140. • В конце видео автор обещает сделать подборку тестомесов, включая модели от других производителей.