Творожные сочники / Безглютеновые рецепты

Безглютеновые творожные сочники! Ингредиенты: тесто: 100 г сливочного масла 70 г сметаны 50 г сахарной пудры/сахара 1 яйцо щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя 250 г безглютеновой муки начинка: 200 г творога 1 белок 30 г сахарной пудры/сахара 50 г сметаны 1 ч.л. ванильного сахара 1 ст.л. рисовой манки (можно заменить на кукурузную манку или муку) 1 желток для смазывания