Летом варю борщ со свекольной ботвой, а вы?

Это один из моих любимых летних супов: яркий, насыщенный, полезный. Свекольный суп - настоящая кладезь витаминов. Ингредиенты (3 литра): бедра - 2 шт., свёкла (корнеплод, черешки и листья) - 2 шт., морковь и лук - по 1 шт., картофель - 4 шт., чеснок - 2 зубчика, петрушка, сахар, уксус - по 1 ст.л., кетчуп - 2 ст.л., соль - 1 ч.л., черный и душистый перец, лавровый лист, растительное масло.