Сырные шарики к пиву !! + соусы (мари нара ,соус сливочный хрен) , рецепт в описании.
Любимая многими закуска - сырные шарики, горячие, с хрустящей корочкой и нежным растаявшим сыром внутри. Приготовить их совсем несложно, а успех гарантирован - сырные шарики получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить. Продукты : Сыр сулугуни - 450 г Сыр твёрдый - 200 г Маринованные огурцы - 150 г Чеснок - 6 г Мука - 2 ст. л. Яйца куриные - 6-7 шт. шт. Сухари панировочные - 150 г Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч. л. Базилик сушеный - 1 ч. л. Кинза сушёная - 1 ч. л. Масло растительное для фритюра - 700 мл Как приготовить сырные шарики во фритюре: шаг №1 Сыр натереть на мелкой терке. Добавить одно яйцо, муку и мелко натертый чеснок , добавить огурцы . Все хорошо перемешать. шаг №2 Сформировать из сырной массы небольшие шарики. шаг №3 Взбить до пены 3 яйца. шаг №4 В панировочные сухари добавить базилик и красный перец, все перемешать. шаг №5 Каждый сырный шарик обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в сухарях. Повторить данные манипуляции еще раз, чтобы получить двойную панировку. шаг №6 Хорошо разогреть растительное масло и обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло, при средней температуре в течение 1 минуты. шаг №7 Сырные шарики готовы. Подавать их можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Такая закуска придется как нельзя кстати на вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже может стать приятным дополнением к романтическому ужину. Приятного аппетита! Классический соус мари нара Классический соус мари нара готовится из свежих помидоров, лука и специй. Подается к макаронным изделиям, и не только. ( В нашем случае к сырным шарикам) Помидоры-сливки (чищеные и резаные кубиками) – 3 стакана (примерно 750 г) ( я брал томатную пасту , я ленив))) Лук репчатый (рубленый) – 1/3 стакана (примерно 1 луковица) Чеснок (измельченный) – 5-6 зубчиков Базилик, свежие листья (резаные) ,петрушка ,укроп– 0,5 стакана Вино красное сухое (или гранатовый/клюквенный сок) – 0,5 стакана ( я брал гранатовый сок ) Масло оливковое – 1 ст. л Уксус бальзамический 1-2 ч. л. (по желанию) Соль – 0,5 ч. л. Перец черный молотый – 0,5 ч. л. Всё остальное по вкусу . 1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить лук и чеснок, жарить, помешивая, до мягкого состояния, 3-5 минут. 2. Добавить резаные помидоры, вино, уксус, соль и перец. Довести массу до кипения, уменьшить огонь. Тушить соус, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до загустения, 20-25 минут. Ввести базилик. Соус мари нара может храниться в плотно закрытом контейнере до 3-х дней в холодильнике и до 3-х месяцев в морозильной камере. Соус сливочный с хреном . Смешать готовый хрен, сок лимона . Добавить сахар, горчицу, по вкусу соль. Перемешать . хрен 3 ст. ложки сок лимона 1 шт. сахар 1 ч. ложка горчица 0.5 ч. ложки соль по вкусу перец по вкусу
Любимая многими закуска - сырные шарики, горячие, с хрустящей корочкой и нежным растаявшим сыром внутри. Приготовить их совсем несложно, а успех гарантирован - сырные шарики получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить. Продукты : Сыр сулугуни - 450 г Сыр твёрдый - 200 г Маринованные огурцы - 150 г Чеснок - 6 г Мука - 2 ст. л. Яйца куриные - 6-7 шт. шт. Сухари панировочные - 150 г Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч. л. Базилик сушеный - 1 ч. л. Кинза сушёная - 1 ч. л. Масло растительное для фритюра - 700 мл Как приготовить сырные шарики во фритюре: шаг №1 Сыр натереть на мелкой терке. Добавить одно яйцо, муку и мелко натертый чеснок , добавить огурцы . Все хорошо перемешать. шаг №2 Сформировать из сырной массы небольшие шарики. шаг №3 Взбить до пены 3 яйца. шаг №4 В панировочные сухари добавить базилик и красный перец, все перемешать. шаг №5 Каждый сырный шарик обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в сухарях. Повторить данные манипуляции еще раз, чтобы получить двойную панировку. шаг №6 Хорошо разогреть растительное масло и обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло, при средней температуре в течение 1 минуты. шаг №7 Сырные шарики готовы. Подавать их можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Такая закуска придется как нельзя кстати на вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже может стать приятным дополнением к романтическому ужину. Приятного аппетита! Классический соус мари нара Классический соус мари нара готовится из свежих помидоров, лука и специй. Подается к макаронным изделиям, и не только. ( В нашем случае к сырным шарикам) Помидоры-сливки (чищеные и резаные кубиками) – 3 стакана (примерно 750 г) ( я брал томатную пасту , я ленив))) Лук репчатый (рубленый) – 1/3 стакана (примерно 1 луковица) Чеснок (измельченный) – 5-6 зубчиков Базилик, свежие листья (резаные) ,петрушка ,укроп– 0,5 стакана Вино красное сухое (или гранатовый/клюквенный сок) – 0,5 стакана ( я брал гранатовый сок ) Масло оливковое – 1 ст. л Уксус бальзамический 1-2 ч. л. (по желанию) Соль – 0,5 ч. л. Перец черный молотый – 0,5 ч. л. Всё остальное по вкусу . 1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить лук и чеснок, жарить, помешивая, до мягкого состояния, 3-5 минут. 2. Добавить резаные помидоры, вино, уксус, соль и перец. Довести массу до кипения, уменьшить огонь. Тушить соус, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до загустения, 20-25 минут. Ввести базилик. Соус мари нара может храниться в плотно закрытом контейнере до 3-х дней в холодильнике и до 3-х месяцев в морозильной камере. Соус сливочный с хреном . Смешать готовый хрен, сок лимона . Добавить сахар, горчицу, по вкусу соль. Перемешать . хрен 3 ст. ложки сок лимона 1 шт. сахар 1 ч. ложка горчица 0.5 ч. ложки соль по вкусу перец по вкусу