КАПУСКА - популярное турецкое блюдо. Тушеная Капуста с Фаршем. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 1 час Количество порций: 5 Калорийность: 85 kCal Традиционное блюдо турецкой кухни «Капуска» - название перешло от русского - «капуста». Это популярное блюдо готовят в Турции, практически, в каждой семье. Капуска стала популярной, благодаря доступным ингредиентам и простому приготовлению - говяжий фарш, немного капусты и вкусное, к тому же сытное блюда Капуска готово. Ингредиенты: Фарш говяжий - 400 г Капуста белокочанная - 800 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 2 зубчика Помидоры - 300 г Томатная паста - 2 ст.л. Горячая вода - 500 мл Растительное масло - 2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Мята сушеная - 1/2 ч.л. Красный перец чили хлопья - 1/3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Вам понадобятся: Разделочная доска Сковорода с крышкой Как приготовить Капуску (Kapuska): Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, репчатый лук нарезать мелко, капусту крупными кусочками, чеснок измельчить. Нагреть сковороду на среднем огне с растительным маслом, обжарить мелко нарезанный лук 3-4 минуты на среднем огне, до золотистого цвета В сковороду добавить говяжий фарш и обжарить, помешивая, 4-6 минут на среднем огне. Добавить чеснок, томатную пасту, специи и соль, обжарить, перемешивая, 1-2 минуты на среднем огне Затем в сковороду добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 1 минуту на среднем огне Добавить капусту, хорошо перемешать, добавить горячую воду, довести до кипения и тушить под крышкой 40 минут, иногда перемешивая. Капуску подавать горячей добавив натуральный йогурт или сметану. Советы: 1. Если вы используйте молодую капусту - время тушения рекомендуем сократить до готовности. 2. При желании замените горячую воду, горячим бульоном, блюдо приобретет более насыщенный вкус. 3. Фарш для приготовления капуски можно использовать любой, по вашему выбору. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Время приготовления: 1 час Количество порций: 5 Калорийность: 85 kCal Традиционное блюдо турецкой кухни «Капуска» - название перешло от русского - «капуста». Это популярное блюдо готовят в Турции, практически, в каждой семье. Капуска стала популярной, благодаря доступным ингредиентам и простому приготовлению - говяжий фарш, немного капусты и вкусное, к тому же сытное блюда Капуска готово. Ингредиенты: Фарш говяжий - 400 г Капуста белокочанная - 800 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 2 зубчика Помидоры - 300 г Томатная паста - 2 ст.л. Горячая вода - 500 мл Растительное масло - 2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Мята сушеная - 1/2 ч.л. Красный перец чили хлопья - 1/3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Вам понадобятся: Разделочная доска Сковорода с крышкой Как приготовить Капуску (Kapuska): Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, репчатый лук нарезать мелко, капусту крупными кусочками, чеснок измельчить. Нагреть сковороду на среднем огне с растительным маслом, обжарить мелко нарезанный лук 3-4 минуты на среднем огне, до золотистого цвета В сковороду добавить говяжий фарш и обжарить, помешивая, 4-6 минут на среднем огне. Добавить чеснок, томатную пасту, специи и соль, обжарить, перемешивая, 1-2 минуты на среднем огне Затем в сковороду добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 1 минуту на среднем огне Добавить капусту, хорошо перемешать, добавить горячую воду, довести до кипения и тушить под крышкой 40 минут, иногда перемешивая. Капуску подавать горячей добавив натуральный йогурт или сметану. Советы: 1. Если вы используйте молодую капусту - время тушения рекомендуем сократить до готовности. 2. При желании замените горячую воду, горячим бульоном, блюдо приобретет более насыщенный вкус. 3. Фарш для приготовления капуски можно использовать любой, по вашему выбору. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com