Блюдо как в ресторане: праздничная индейка запечённая с яблоками
Для приготовления вам понадобится филе грудки индейки, горчица, мед, малина или ежевика (можно замороженные), яблоки, 2 веточки тимьяна, оливковое или другое растительное масло, соль и перец. ✅ Начнем с того, что разрежем филе индейки вдоль и раскроем его как книжку. Затем отобьем мясо молоточком с обеих сторон и посыплем его солью и перцем. ✅ Дальше нарежем яблоки дольками и выложим их на одну половину филе. Сверху на яблоки выложим ягоды в один слой. Закрываем другой половиной филе и скрепляем обе половинки шпажкой или зубочистками. ✅ Выкладываем подготовленное филе в форму, застеленную бумагой для выпечки. ✅ Приготовим маринад. Для этого смешаем горчицу, мед и оливковое масло. Обмажем мясо этим маринадом со всех сторон. ✅ Теперь я прикрываю мясо фольгой и отправляю его в духовку на 20 минут. Температура запекания 180 градусов. ✅ Спустя 20 минут достаю форму, убираю фольгу и смазываю верх индейки оставшимся маринадом. Выкладываем ломтики яблок, оставшиеся ягоды и веточки тимьяна. Снова ставим форму в духовку и запекаем без фольги еще 30-35 минут. Мясу нужно дать немного остыть, тогда его будет проще нарезать на порционные кусочки. Подавайте его с яблоками в качестве гарнира и наслаждайтесь здоровым и сытным ужином. Но если вы консерватор, то можно отварить рис или картофельное пюре, тоже будет вкусно.
Для приготовления вам понадобится филе грудки индейки, горчица, мед, малина или ежевика (можно замороженные), яблоки, 2 веточки тимьяна, оливковое или другое растительное масло, соль и перец. ✅ Начнем с того, что разрежем филе индейки вдоль и раскроем его как книжку. Затем отобьем мясо молоточком с обеих сторон и посыплем его солью и перцем. ✅ Дальше нарежем яблоки дольками и выложим их на одну половину филе. Сверху на яблоки выложим ягоды в один слой. Закрываем другой половиной филе и скрепляем обе половинки шпажкой или зубочистками. ✅ Выкладываем подготовленное филе в форму, застеленную бумагой для выпечки. ✅ Приготовим маринад. Для этого смешаем горчицу, мед и оливковое масло. Обмажем мясо этим маринадом со всех сторон. ✅ Теперь я прикрываю мясо фольгой и отправляю его в духовку на 20 минут. Температура запекания 180 градусов. ✅ Спустя 20 минут достаю форму, убираю фольгу и смазываю верх индейки оставшимся маринадом. Выкладываем ломтики яблок, оставшиеся ягоды и веточки тимьяна. Снова ставим форму в духовку и запекаем без фольги еще 30-35 минут. Мясу нужно дать немного остыть, тогда его будет проще нарезать на порционные кусочки. Подавайте его с яблоками в качестве гарнира и наслаждайтесь здоровым и сытным ужином. Но если вы консерватор, то можно отварить рис или картофельное пюре, тоже будет вкусно.