Вкуснейший ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с невероятно нежным заварным кремом и ягодами
Не пирог, а настоящий торт получается! Воздушный, ароматный бисквит, нежный, ванильный заварной крем и ягоды в малиновом желе. Не описать словами, как это вкусно!! Давайте уже готовить! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 20 - 22 см. Вес - 1200 г БИСКВИТ ОСНОВА: Яйцо - 2 шт Сахар - 70 г Ванильный сахар - 10 г Мука - 70 г Сливочное масло(маргарин) - 30 г ✔️ Выпекать при t * 170 * 20 - 25 минут СИРОП для пропитки: Вода - 50 мл Сахар - 25 г ( 1 ст.л ) ЗАВАРНОЙ КРЕМ: Яйцо - 1 шт.или 2 желтка Сахар - 50 г Кукурузный крахмал ( или мука) - 20 г ( 1 ст.л ) Молоко - 300 мл Ванильный сахар - 10 г Сливочное масло - 80 - 100 г ЖЕЛЕЙНАЯ ОСНОВА : Желе со вкусом малины - 1 уп. ( 100 г ) Вода горячая - 250 мл Сахар - 1 ст.л Ягоды ( малина и красная смородина ) - 300 - 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Разогреть духовку до 170 * 2. Приготовим бисквит. Белки отделить от желтков.К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером. Небольшими порциями добавить сахар, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить ванилин/ванильный сахар, желтки по одному и взбить до однородности. Затем в два подхода вводим просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаткой снизу - верх до однородной массы. В микроволновке или на водяной бане растопить сливочное масло и горячее ( не кипящее ! ) вводим в тесто по бортику.Перемешиваем деликатно, но динамично. 3. Готовое тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки. 4. Выпекаем в разогретой духовке 20 - 25 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита, значит он готов! 5. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. 6. Приготовим заварной крем. В ковшик всыпать сахар, кукурузный крахмал ( или муку ), 2 желтка ( или 1 яйцо ) и перемешайте венчиком до однородной массы без комочков. Тонкой струйкой, все время помешивая , влить часть горячего молока, хорошо перемешивая, влить оставшееся молоко. Ковшик с полученной смесью поставить на средний огонь и все время интенсивно помешивая венчиком, варить крем до загустения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, перемешать и перелить в чистую миску, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать при комнатной температуре. Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления и пышности, частями добавляя заварную остывшую основу. Крем готов! 7. Срезать верх бисквита и собрать пирог, как на видео. Бисквит пропитать сиропом. Сироп готовим так - в 50 мл. кипяченой горячей воды растворяем 1 ст.л сахара, остужаем. На пропитанный бисквит выложить заварной крем и равномерно распределить. Убираем в холодильник. 8. Приготовим желейную основу. Желе со вкусом малины залить кипятком, добавить сахар по вкусу, перемешать и дать остыть при комнатной температуре. Достать пирог с холодильника, уложить ягоды и залить малиновым желе. 9. Убрать пирог в холодильник на 4 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с ягодами - https://youtu.be/PV9jWNRh_LM ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ ✨ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ - https://youtu.be/BEGb0TEHeuY ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Тертый ПИРОГ с АПЕЛЬСИНОВО - ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ - https://youtu.be/Pwq3fYAz-TI ПИРОГ “ЗЕБРА” Лучший рецепт! - https://youtu.be/NQucH9MZdDs ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ 12 ложек - https://youtu.be/JELOoHp568w Пышный ПИРОГ С ВИШНЕЙ на скорую руку- https://youtu.be/z4OMmGzXEvk ПИРОГ СО СЛИВАМИ - https://youtu.be/Q-ABYKAlma8 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И ВКУСНОЙ САХАРНОЙ КРОШКОЙ - https://youtu.be/Lw5QzkI0q9c ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ « ВУЛКАН » с заварным кремом - https://youtu.be/pMCqu9MxcrM Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу : ❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях. ❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте Нам будет приятно! ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация! Наш канал на ЮТУБЕ - https://youtube.com/channel/UCQRd16rZ... ВКонтакте - https://vk.com/club202690622 ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/group/59383668277268
Не пирог, а настоящий торт получается! Воздушный, ароматный бисквит, нежный, ванильный заварной крем и ягоды в малиновом желе. Не описать словами, как это вкусно!! Давайте уже готовить! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 20 - 22 см. Вес - 1200 г БИСКВИТ ОСНОВА: Яйцо - 2 шт Сахар - 70 г Ванильный сахар - 10 г Мука - 70 г Сливочное масло(маргарин) - 30 г ✔️ Выпекать при t * 170 * 20 - 25 минут СИРОП для пропитки: Вода - 50 мл Сахар - 25 г ( 1 ст.л ) ЗАВАРНОЙ КРЕМ: Яйцо - 1 шт.или 2 желтка Сахар - 50 г Кукурузный крахмал ( или мука) - 20 г ( 1 ст.л ) Молоко - 300 мл Ванильный сахар - 10 г Сливочное масло - 80 - 100 г ЖЕЛЕЙНАЯ ОСНОВА : Желе со вкусом малины - 1 уп. ( 100 г ) Вода горячая - 250 мл Сахар - 1 ст.л Ягоды ( малина и красная смородина ) - 300 - 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Разогреть духовку до 170 * 2. Приготовим бисквит. Белки отделить от желтков.К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером. Небольшими порциями добавить сахар, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить ванилин/ванильный сахар, желтки по одному и взбить до однородности. Затем в два подхода вводим просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаткой снизу - верх до однородной массы. В микроволновке или на водяной бане растопить сливочное масло и горячее ( не кипящее ! ) вводим в тесто по бортику.Перемешиваем деликатно, но динамично. 3. Готовое тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки. 4. Выпекаем в разогретой духовке 20 - 25 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита, значит он готов! 5. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. 6. Приготовим заварной крем. В ковшик всыпать сахар, кукурузный крахмал ( или муку ), 2 желтка ( или 1 яйцо ) и перемешайте венчиком до однородной массы без комочков. Тонкой струйкой, все время помешивая , влить часть горячего молока, хорошо перемешивая, влить оставшееся молоко. Ковшик с полученной смесью поставить на средний огонь и все время интенсивно помешивая венчиком, варить крем до загустения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, перемешать и перелить в чистую миску, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать при комнатной температуре. Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления и пышности, частями добавляя заварную остывшую основу. Крем готов! 7. Срезать верх бисквита и собрать пирог, как на видео. Бисквит пропитать сиропом. Сироп готовим так - в 50 мл. кипяченой горячей воды растворяем 1 ст.л сахара, остужаем. На пропитанный бисквит выложить заварной крем и равномерно распределить. Убираем в холодильник. 8. Приготовим желейную основу. Желе со вкусом малины залить кипятком, добавить сахар по вкусу, перемешать и дать остыть при комнатной температуре. Достать пирог с холодильника, уложить ягоды и залить малиновым желе. 9. Убрать пирог в холодильник на 4 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с ягодами - https://youtu.be/PV9jWNRh_LM ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ ✨ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ - https://youtu.be/BEGb0TEHeuY ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Тертый ПИРОГ с АПЕЛЬСИНОВО - ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ - https://youtu.be/Pwq3fYAz-TI ПИРОГ “ЗЕБРА” Лучший рецепт! - https://youtu.be/NQucH9MZdDs ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ 12 ложек - https://youtu.be/JELOoHp568w Пышный ПИРОГ С ВИШНЕЙ на скорую руку- https://youtu.be/z4OMmGzXEvk ПИРОГ СО СЛИВАМИ - https://youtu.be/Q-ABYKAlma8 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И ВКУСНОЙ САХАРНОЙ КРОШКОЙ - https://youtu.be/Lw5QzkI0q9c ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ « ВУЛКАН » с заварным кремом - https://youtu.be/pMCqu9MxcrM Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу : ❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях. ❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте Нам будет приятно! ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация! Наш канал на ЮТУБЕ - https://youtube.com/channel/UCQRd16rZ... ВКонтакте - https://vk.com/club202690622 ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/group/59383668277268