Отбивные с начинкой, мясные конвертики

Рецепт: свинина(балык,толстый край), яйца и мука для панировки, специи по вкусу, растительное масло для жарки. Начинка: грибы(шампиньоны), твёрдый сыр, соль,перец. Для начинки можно использовать: чернослив, грибы-вешенки, курагу, цитрусовые в сочетании, ананас, грецкие орехи, изюм, жареный лук с морковкой и многое другое...