Определяем помол кофе, Лазерным анализатором размеро?
Вкус кофе зависит от качества зерна, воды, её температуры, времени экстракции, пропорций и самое главное - размера помола Казалось бы, что очень тонкий помол – кратчайший путь к успеху. Но проблема в том, что скорость растворения различных веществ неодинакова. Считается, что очень мелкий помол нужен для турки. Для эспрессо, дрип пакетов и таблеток — чуть крупнее. Для гейзерной кофеварки и сашетов — крупнее, чем для эспрессо. Для пуровера, аэропресса и кЕмекса нужен средний помол, а для френч-пресса- крупный. Традиционно размер частиц кофейного порошка определялся аналитическим рассевом. ГОСТ 32775—2014 Кофе жареный, предписывает определять степень помола только по остатку на сите с ячейкой 1 мм! Этого не всегда достаточно. Надежно определяя размер частиц, можно добиться воспроизводимого помола для, получения кофе с заданным вкусом и ароматом. Например кофейный порошок для использования в модных ныне капсулах, очень оптимизирован для соответствующего процесса приготовления. И его можно проверить только с помощью методов анализа, который обеспечивает распределение размеров с высоким разрешением. Поэтому все чаще используется метод лазерной дифракции. Из-за высокого содержания масла, и неправильной формы гранул кофейный порошок имеет сильную тенденцию к агломерации. Это может приводить к завышенным результатам при использовании сухого диспергирования. Лазерный анализатор размеров частиц ЛаскаТД позволяет в качестве дисперсионной среды использовать этиловый или изопропиловый спирт, в которых жирные порошки агломератов не образуют и хорошо видна каждая частица. Эту особенность прибора используют в шоколадной промышленности. Гранулометр Ласка ТД определяет распределение частиц по размерам в диапазоне от 0.1 до 1000 микрометров в течении 5 минут. И выдает отчет, в нужной Вам форме. А динамический режим позволит отследить в реальном времени процесс набухания частиц при различных температурах. Применение лазерного анализатора ласка ТД позволит вам оптимизировать работу оборудования, поможет определить, когда пора менять жернова и ножи измельчителей. В итоге Вы получите кофе высокого качества и расширите ассортимент новыми продуктами. Удивите Q-грейдера! Переходите по ссылке в описании на сайт производителя ООО Биомедицинские системы и заказывайте Лазерный анализатор размеров частиц ЛаскаТД! Решения для тех кому нужно измерять размеры микрочастиц. ООО "Биомедицинские системы" 194223, Санкт-Петербург, пр. Тореза, д. 44 +7 911 9238860, 812 309-47-51 bms@biomedsystems.ru laser-analazer.ru https://t.me/gransostav https://vk.com/granulometria
Вкус кофе зависит от качества зерна, воды, её температуры, времени экстракции, пропорций и самое главное - размера помола Казалось бы, что очень тонкий помол – кратчайший путь к успеху. Но проблема в том, что скорость растворения различных веществ неодинакова. Считается, что очень мелкий помол нужен для турки. Для эспрессо, дрип пакетов и таблеток — чуть крупнее. Для гейзерной кофеварки и сашетов — крупнее, чем для эспрессо. Для пуровера, аэропресса и кЕмекса нужен средний помол, а для френч-пресса- крупный. Традиционно размер частиц кофейного порошка определялся аналитическим рассевом. ГОСТ 32775—2014 Кофе жареный, предписывает определять степень помола только по остатку на сите с ячейкой 1 мм! Этого не всегда достаточно. Надежно определяя размер частиц, можно добиться воспроизводимого помола для, получения кофе с заданным вкусом и ароматом. Например кофейный порошок для использования в модных ныне капсулах, очень оптимизирован для соответствующего процесса приготовления. И его можно проверить только с помощью методов анализа, который обеспечивает распределение размеров с высоким разрешением. Поэтому все чаще используется метод лазерной дифракции. Из-за высокого содержания масла, и неправильной формы гранул кофейный порошок имеет сильную тенденцию к агломерации. Это может приводить к завышенным результатам при использовании сухого диспергирования. Лазерный анализатор размеров частиц ЛаскаТД позволяет в качестве дисперсионной среды использовать этиловый или изопропиловый спирт, в которых жирные порошки агломератов не образуют и хорошо видна каждая частица. Эту особенность прибора используют в шоколадной промышленности. Гранулометр Ласка ТД определяет распределение частиц по размерам в диапазоне от 0.1 до 1000 микрометров в течении 5 минут. И выдает отчет, в нужной Вам форме. А динамический режим позволит отследить в реальном времени процесс набухания частиц при различных температурах. Применение лазерного анализатора ласка ТД позволит вам оптимизировать работу оборудования, поможет определить, когда пора менять жернова и ножи измельчителей. В итоге Вы получите кофе высокого качества и расширите ассортимент новыми продуктами. Удивите Q-грейдера! Переходите по ссылке в описании на сайт производителя ООО Биомедицинские системы и заказывайте Лазерный анализатор размеров частиц ЛаскаТД! Решения для тех кому нужно измерять размеры микрочастиц. ООО "Биомедицинские системы" 194223, Санкт-Петербург, пр. Тореза, д. 44 +7 911 9238860, 812 309-47-51 bms@biomedsystems.ru laser-analazer.ru https://t.me/gransostav https://vk.com/granulometria