КАК Я СОБИРАЮ БЕРЁЗОВЫЙ СОК! Рецепт в описании. /// Прогулка по лесу, сходил к солонцу.
#лопатино, #лопатиноонлайн, #жизньвдеревне, #берёзовыйсок, Каждую весну в деревне я заготавливаю берёзовый сок на лето, в жару - лучше всякого лимонада утоляет жажду. ================ Рецепт ============================ Березовый сок - 3 литра Сахар - 150 гр. Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки Апельсин - 3 дольки Лимон - 3 дольки Свежесобранный березовый сок процеживаем через марлю, чтобы убрать возможный мусор и насекомых. Переливаем его в кастрюлю подходящего объема. Добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Сразу насыпаем 150 - 180 гр. сахарного песка. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Банки нужно стерилизовать и высушить, не забывая обработать и крышки. Доводим березовый сок с сахаром и лимонкой практически до кипения, но не кипятим! Пенку, которая образуется сверху при нагреве, аккуратно снимите чистой ложкой. В банку кладем 3 дольки апельсина и 2 дольки лимона (лучше нарезать кружочками). Переливаем почти кипящий сок в подготовленную посуду. Переворачиваем банку вверх дном. Укутываем чем-нибудь теплым - одеялом или пледом. Оставляем банку в таком положении примерно на сутки, до полного остывания. Хранить в сухом и темном месте. Через 3 месяца сок готов к употреблению.
#лопатино, #лопатиноонлайн, #жизньвдеревне, #берёзовыйсок, Каждую весну в деревне я заготавливаю берёзовый сок на лето, в жару - лучше всякого лимонада утоляет жажду. ================ Рецепт ============================ Березовый сок - 3 литра Сахар - 150 гр. Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки Апельсин - 3 дольки Лимон - 3 дольки Свежесобранный березовый сок процеживаем через марлю, чтобы убрать возможный мусор и насекомых. Переливаем его в кастрюлю подходящего объема. Добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Сразу насыпаем 150 - 180 гр. сахарного песка. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Банки нужно стерилизовать и высушить, не забывая обработать и крышки. Доводим березовый сок с сахаром и лимонкой практически до кипения, но не кипятим! Пенку, которая образуется сверху при нагреве, аккуратно снимите чистой ложкой. В банку кладем 3 дольки апельсина и 2 дольки лимона (лучше нарезать кружочками). Переливаем почти кипящий сок в подготовленную посуду. Переворачиваем банку вверх дном. Укутываем чем-нибудь теплым - одеялом или пледом. Оставляем банку в таком положении примерно на сутки, до полного остывания. Хранить в сухом и темном месте. Через 3 месяца сок готов к употреблению.