Лечебный стол № 13 по Певзнеру Питание при инфекционны
Лечебный стол номер 13 по Певзнеру.Питание при инфекционных заболеваниях с высокой лихорадкой. Цель: Поддержания организма в остром периоде; Щажение желудочно - кишечного тракта. Особенности диеты: Количество калорий умеренно ограничено; Потребление белков в пределах нижней границы нормы; Обильное витаминизированное питье; Пища должна быть протертая, химически не раздражающая. Разрешенные продукты питания при инфекционных заболеваниях: Пшеничный хлеб подсушенный; Супы на обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощные и слизистые отвары с крупами; Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; Яйца; Кисломолочные продукты, творог; Из круп предпочтительнее рис, манная крупа, гречка; Из овощей рекомендуется картофель, морковь, цветная капуста, свекла, томаты; Фрукты и ягоды желательно мягкие; Отвар шиповника; Мармелад, варенье, мед, сахар. Нельзя: Свежие хлебобулочные изделия; Сдоба; Жирные бульоны, щи, борщи; Жирные сорта мяса, птицы, рыбы; Колбасы, копчености, консервы, соленая рыба; Цельное молоко и сливки, жирная сметана и сыры; Пшено, перловая, ячневая крупы и макароны; Капусту, редис, редька, лук, чеснок, огурцы; Бобовые; Кондитерские изделия.
Лечебный стол номер 13 по Певзнеру.Питание при инфекционных заболеваниях с высокой лихорадкой. Цель: Поддержания организма в остром периоде; Щажение желудочно - кишечного тракта. Особенности диеты: Количество калорий умеренно ограничено; Потребление белков в пределах нижней границы нормы; Обильное витаминизированное питье; Пища должна быть протертая, химически не раздражающая. Разрешенные продукты питания при инфекционных заболеваниях: Пшеничный хлеб подсушенный; Супы на обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощные и слизистые отвары с крупами; Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; Яйца; Кисломолочные продукты, творог; Из круп предпочтительнее рис, манная крупа, гречка; Из овощей рекомендуется картофель, морковь, цветная капуста, свекла, томаты; Фрукты и ягоды желательно мягкие; Отвар шиповника; Мармелад, варенье, мед, сахар. Нельзя: Свежие хлебобулочные изделия; Сдоба; Жирные бульоны, щи, борщи; Жирные сорта мяса, птицы, рыбы; Колбасы, копчености, консервы, соленая рыба; Цельное молоко и сливки, жирная сметана и сыры; Пшено, перловая, ячневая крупы и макароны; Капусту, редис, редька, лук, чеснок, огурцы; Бобовые; Кондитерские изделия.