Свинина по ханойски.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар – 20 гр. Устричный соус – 80 мл. Красный лук – 1 шт. Сахарная пудра – 40 гр. Соль – 10 гр. Чеснок- 2 зубчика Свиной фарш – 700 гр. Листья салата – для украшения Для соуса: Яблочный уксус – 60 мл. Темный соевый соус – 60 мл. Перец чили – 2 шт. Сахарная пудра – 15 гр. Кинза – 1 пучок РЕЦЕПТ: В кастрюле с толстым дном растворите сахар в устричном соусе, постоянно помешивая. Дайте остыть. Перелейте в миску и соедините с чесноком, красным луком, сахарной пудрой, солью и фаршем. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 – 3 часа. В это время займемся соусом: смешайте в миске все ингредиенты до полного растворения сахара. Вылепите из мяса маленькие котлетки и обжарьте их с двух сторон, затем отправьте их на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно накрыть фольгой. Подавайте свинину на листьях салата с соусом для макания! Приятного аппетита!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар – 20 гр. Устричный соус – 80 мл. Красный лук – 1 шт. Сахарная пудра – 40 гр. Соль – 10 гр. Чеснок- 2 зубчика Свиной фарш – 700 гр. Листья салата – для украшения Для соуса: Яблочный уксус – 60 мл. Темный соевый соус – 60 мл. Перец чили – 2 шт. Сахарная пудра – 15 гр. Кинза – 1 пучок РЕЦЕПТ: В кастрюле с толстым дном растворите сахар в устричном соусе, постоянно помешивая. Дайте остыть. Перелейте в миску и соедините с чесноком, красным луком, сахарной пудрой, солью и фаршем. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 – 3 часа. В это время займемся соусом: смешайте в миске все ингредиенты до полного растворения сахара. Вылепите из мяса маленькие котлетки и обжарьте их с двух сторон, затем отправьте их на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно накрыть фольгой. Подавайте свинину на листьях салата с соусом для макания! Приятного аппетита!!!