Сметанные лепешки и три варианта начинок

Для теста: 700 г муки 550 г нежирной сметаны (у меня 15%) 1 яйцо 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка соли 2 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки пищевой соды Для начинок: 200-250 г вареной колбасы 200-250 г сыра (у меня моцарелла) 500 г картофеля средняя луковица 20 г сливочного масла У меня получилось 20 лепешек - 6 лепешек с колбасой, 2 лепешки с сыром и 12 лепешек с картофельной начинкой. Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aZaileDxLgAkzaZ1