ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ с ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ И КРЕМОМ
Попробовав эти булочки с ягодной начинкой, Вы захотите печь их все время!!! Пышные, воздушные в сочетании с ягодной кислинкой и со сливочным кремом! Это взрыв вкуса!! Приготовьте, Вы будете поражены.Готовить их одно удовольствие - легко и просто! Очень рекомендую! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Булочки - 12 штук ТЕСТО: Молоко - 200 мл Дрожжи - 20 г ( живых ) или 7 г сухих быстродействующих Яйцо - 2 шт Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Соль - 0,5 ч.л Мука - 450 - 500 г НАЧИНКА: Ягоды ( у меня смесь замороженных ягод - клубника, смородина, вишня ) - 300 г Сахар - 2 ст.л Кукурузный крахмал - 1 ст.л КРЕМ: Сливочный сыр - 120 г Сливочное масло - 50 г Сахарная пудра - 2 ст.л ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовим опару. Подогрейте молоко , добавьте сахар, дрожжи и муку - 4 ст.л из общего количества муки. Перемешайте до однородной консистенции. Муку следует предварительно просеять, чтобы насытить ее кислородом. Накройте опару полотенцем и уберите в тёплое место на 30 минут. А пока приготовим сдобу. Яйца, сахар, соль и размягченное сливочное масло взобьём венчиком, добавим подошедшую опару и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, не спешите всю добавлять. Вымешиваем тесто около 10 минут. В миску смазанную подсолнечным маслом ставим тесто на подъем, накрыв полотенцем. Через 30 - 40 минут делаем тесту обминку. Оставляем подойти ещё минут 30. Подошедшее тесто делю на две части. Каждую часть теста раскатываю в пласт в виде прямоугольника. Выкладываю начинку и сворачиваю в рулет. Рулет делю на 6 частей. То же самое проделываю со вторым кусочком теста. Перекладываю будочки на пергамент на расстоянии друг от друга. И оставляем булочки на подъем на 40 минут, накрыв пленкой и полотенцем. ✔️ Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180* 20 - 25 минут. Горячие булочки смазать кремом. Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу : ❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях ❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте Нам будет приятно! ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация! Наш канал на ЮТУБЕ - https://youtube.com/channel/UCQRd16rZfc6_pkT8aRftDZQ Наш телеграмм канал - ВКонтакте - https://vk.com/club202690622 ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/group/59383668277268
Попробовав эти булочки с ягодной начинкой, Вы захотите печь их все время!!! Пышные, воздушные в сочетании с ягодной кислинкой и со сливочным кремом! Это взрыв вкуса!! Приготовьте, Вы будете поражены.Готовить их одно удовольствие - легко и просто! Очень рекомендую! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Булочки - 12 штук ТЕСТО: Молоко - 200 мл Дрожжи - 20 г ( живых ) или 7 г сухих быстродействующих Яйцо - 2 шт Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Соль - 0,5 ч.л Мука - 450 - 500 г НАЧИНКА: Ягоды ( у меня смесь замороженных ягод - клубника, смородина, вишня ) - 300 г Сахар - 2 ст.л Кукурузный крахмал - 1 ст.л КРЕМ: Сливочный сыр - 120 г Сливочное масло - 50 г Сахарная пудра - 2 ст.л ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовим опару. Подогрейте молоко , добавьте сахар, дрожжи и муку - 4 ст.л из общего количества муки. Перемешайте до однородной консистенции. Муку следует предварительно просеять, чтобы насытить ее кислородом. Накройте опару полотенцем и уберите в тёплое место на 30 минут. А пока приготовим сдобу. Яйца, сахар, соль и размягченное сливочное масло взобьём венчиком, добавим подошедшую опару и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, не спешите всю добавлять. Вымешиваем тесто около 10 минут. В миску смазанную подсолнечным маслом ставим тесто на подъем, накрыв полотенцем. Через 30 - 40 минут делаем тесту обминку. Оставляем подойти ещё минут 30. Подошедшее тесто делю на две части. Каждую часть теста раскатываю в пласт в виде прямоугольника. Выкладываю начинку и сворачиваю в рулет. Рулет делю на 6 частей. То же самое проделываю со вторым кусочком теста. Перекладываю будочки на пергамент на расстоянии друг от друга. И оставляем булочки на подъем на 40 минут, накрыв пленкой и полотенцем. ✔️ Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180* 20 - 25 минут. Горячие булочки смазать кремом. Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу : ❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях ❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте Нам будет приятно! ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация! Наш канал на ЮТУБЕ - https://youtube.com/channel/UCQRd16rZfc6_pkT8aRftDZQ Наш телеграмм канал - ВКонтакте - https://vk.com/club202690622 ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/group/59383668277268