МАННИК НА КЕФИРЕ. Очень вкусный воздушный Манник на кефире в духовке. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 1 час Количество порций: 8 Калорийность: 218 kCal Сезон выпечки пряных пирогов и тортов, имбирных печений и булочек в самом разгаре! Теплые, сдобные, нежные ароматы свежей выпечки с бодрящими ароматами горячего какао, кофе или чая создают ощущение тепла и уюта и наполняют нас родной с детства атмосферой – радости, теплоты и заботы. И потому, в выходные в морозную зимнюю погоду – самое время что-нибудь испечь и порадовать себя, семью и родных. И манник – отличная идея! Кто-то его называет пирогом, кто-то тортом, кексом или бисквитом, одно неизменно – это сладкая и нежная выпечка с хрустящей корочкой, знакомая нам с детства. У манника богатая история, которая насчитывает несколько столетий, потому рецептов манника великое множество, и мы для вас выбрали один из самых простых и популярных рецептов – манник на кефире. Манник на кефире готовить легко и просто, а ингредиенты, необходимые для этого десерта всегда под рукой. Пышная, зернистая структура, наполненная хрустящими орехами и сладкий сливочный вкус с нотками цукатов, понравится всей семье. Приготовление не отнимет много времени и усилий, а результат вас порадует, и вкусный, яркий и воздушный манник станет любимым гостем на вашей кухне! Ингредиенты: Манная крупа - 400 г Сахар - 200 г Кефир - 300 мл Молоко - 100 мл Масло сливочное - 160 г Цукаты - 60 г Орехи - 30 г Разрыхлитель для теста - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - по вкусу Вам понадобятся: Глубокая миска Венчик Формы для выпечки Ø24 см Духовка Как приготовить манник на кефире в духовке: Разогреть духовку до 180°С. В цукаты добавить 1,5 ст.л. манки и перемешать. В большой миске смешать венчиком или вилкой манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар. В миску добавить кефир, молоко, растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и оставить на 30 минут или больше, настояться манной крупе. Добавить 50 г цукатов, орехи, разрыхлитель для теста и хорошо вмешать в тесто лопаткой. Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать дно формы и стенки сливочным маслом. Вылить тесто в форму, украсить сверху оставшимися цукатами. Отправить в духовку и выпекать при 180°С 45-55 минут. Манник вынуть из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Манник подавать на десерт, к чаю или кофе. Советы: 1. Разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед выпечкой – иначе реакция по выделению пузырьков завершится и тесто не поднимется. 2. Для более насыщенного сливочного вкуса выбирайте молоко и кефир большей жирности. 3. Цукаты можно заменить на изюм, цедру, сушеные ягоды или фрукты, свежий банан, яблоки или груши. 4. Цукаты смешивают с небольшим количеством манной крупы или муки для того, чтобы в тесте не слиплись комком и равномерно распределились. 5. Сливочное масло можно заменить растительным. 6. При непереносимости лактозы – замените кефир и молоко растительным молоком. 7. Часть манной крупы можно заменить мукой, структура манника получится гладкая и менее зернистая. 8. Молоко можно заменить сметаной. 9. Для шоколадного манника – в тесто добавить 1-1,5 ст.л. какао-порошка или растопленный шоколад. 10. Из манника можно приготовить торт. Для этого готовый манник разрезать вдоль, чтобы получилось два одинаковых коржа, смазать творожным кремом, украсить смесью мелко порубленных цукатов и орехов. Крем приготовить из хорошо взбитых 2 частей творожного сыра и 1 части сметаны, сахар в крем добавлять по вкусу. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"
Время приготовления: 1 час Количество порций: 8 Калорийность: 218 kCal Сезон выпечки пряных пирогов и тортов, имбирных печений и булочек в самом разгаре! Теплые, сдобные, нежные ароматы свежей выпечки с бодрящими ароматами горячего какао, кофе или чая создают ощущение тепла и уюта и наполняют нас родной с детства атмосферой – радости, теплоты и заботы. И потому, в выходные в морозную зимнюю погоду – самое время что-нибудь испечь и порадовать себя, семью и родных. И манник – отличная идея! Кто-то его называет пирогом, кто-то тортом, кексом или бисквитом, одно неизменно – это сладкая и нежная выпечка с хрустящей корочкой, знакомая нам с детства. У манника богатая история, которая насчитывает несколько столетий, потому рецептов манника великое множество, и мы для вас выбрали один из самых простых и популярных рецептов – манник на кефире. Манник на кефире готовить легко и просто, а ингредиенты, необходимые для этого десерта всегда под рукой. Пышная, зернистая структура, наполненная хрустящими орехами и сладкий сливочный вкус с нотками цукатов, понравится всей семье. Приготовление не отнимет много времени и усилий, а результат вас порадует, и вкусный, яркий и воздушный манник станет любимым гостем на вашей кухне! Ингредиенты: Манная крупа - 400 г Сахар - 200 г Кефир - 300 мл Молоко - 100 мл Масло сливочное - 160 г Цукаты - 60 г Орехи - 30 г Разрыхлитель для теста - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - по вкусу Вам понадобятся: Глубокая миска Венчик Формы для выпечки Ø24 см Духовка Как приготовить манник на кефире в духовке: Разогреть духовку до 180°С. В цукаты добавить 1,5 ст.л. манки и перемешать. В большой миске смешать венчиком или вилкой манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар. В миску добавить кефир, молоко, растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и оставить на 30 минут или больше, настояться манной крупе. Добавить 50 г цукатов, орехи, разрыхлитель для теста и хорошо вмешать в тесто лопаткой. Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать дно формы и стенки сливочным маслом. Вылить тесто в форму, украсить сверху оставшимися цукатами. Отправить в духовку и выпекать при 180°С 45-55 минут. Манник вынуть из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Манник подавать на десерт, к чаю или кофе. Советы: 1. Разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед выпечкой – иначе реакция по выделению пузырьков завершится и тесто не поднимется. 2. Для более насыщенного сливочного вкуса выбирайте молоко и кефир большей жирности. 3. Цукаты можно заменить на изюм, цедру, сушеные ягоды или фрукты, свежий банан, яблоки или груши. 4. Цукаты смешивают с небольшим количеством манной крупы или муки для того, чтобы в тесте не слиплись комком и равномерно распределились. 5. Сливочное масло можно заменить растительным. 6. При непереносимости лактозы – замените кефир и молоко растительным молоком. 7. Часть манной крупы можно заменить мукой, структура манника получится гладкая и менее зернистая. 8. Молоко можно заменить сметаной. 9. Для шоколадного манника – в тесто добавить 1-1,5 ст.л. какао-порошка или растопленный шоколад. 10. Из манника можно приготовить торт. Для этого готовый манник разрезать вдоль, чтобы получилось два одинаковых коржа, смазать творожным кремом, украсить смесью мелко порубленных цукатов и орехов. Крем приготовить из хорошо взбитых 2 частей творожного сыра и 1 части сметаны, сахар в крем добавлять по вкусу. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"