Нежный домашний Кефир: побалуйте себя натуральным вкусом
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: 1 литр цельного или пастеризованного молока (можно использовать 2,5% или 3,2% жирности) 2–3 столовые ложки кефирных грибков (их можно приобрести или взять у знакомых) Если Вы начинаете впервые, вместо грибков можно использовать 3–4 ст. ложки готового натурального кефира с живыми культурами — но это одноразовый вариант. Для постоянного приготовления лучше завести свои грибки. Что понадобится: Стеклянная банка (0,5–1 литр) Пластиковая крышка (металлические не рекомендуются — могут окисляться) Дуршлаг (пластиковый или фарфоровый — не металлический!) Ложка (пластиковая или деревянная) Марля или бумажное полотенце (для накрытия) Пошаговое приготовление: Подготовьте ёмкость: Промойте банку тёплой водой (не горячей!) и высушите. Горячая вода может убить полезные культуры. Залейте молоко: Налейте 1 литр молока в банку. Добавьте кефирные грибки: Положите 2–3 ст. ложки кефирных грибков в молоко. Накройте банку: Закройте марлей или бумажным полотенцем и закрепите резинкой. Не используйте плотную крышку — нужна циркуляция воздуха. Оставьте в тёплом месте: Поставьте банку в шкаф или на кухонную стол в тёплом месте (температура +20–25°C). Время сквашивания: от 12 до 48 часов, в зависимости от температуры и желаемой кислотности. Проверьте готовность: Когда поверхность кефира слегка отделяется от стенок банки, а вкус становится кисловатым — он готов. Процедите напиток: Аккуратно процедите через пластиковый дуршлаг — грибки останутся на дуршлаге. Их можно использовать снова. Храните в холодильнике: Перелейте кефир в бутылку и поставьте в холодильник. Он может храниться до 5 дней. При этом он продолжает немного ферментироваться, становясь более кислым. Уход за грибками: Грибки сразу же промойте прохладной кипячёной водой и поместите в свежее молоко для следующей порции. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: 1 литр цельного или пастеризованного молока (можно использовать 2,5% или 3,2% жирности) 2–3 столовые ложки кефирных грибков (их можно приобрести или взять у знакомых) Если Вы начинаете впервые, вместо грибков можно использовать 3–4 ст. ложки готового натурального кефира с живыми культурами — но это одноразовый вариант. Для постоянного приготовления лучше завести свои грибки. Что понадобится: Стеклянная банка (0,5–1 литр) Пластиковая крышка (металлические не рекомендуются — могут окисляться) Дуршлаг (пластиковый или фарфоровый — не металлический!) Ложка (пластиковая или деревянная) Марля или бумажное полотенце (для накрытия) Пошаговое приготовление: Подготовьте ёмкость: Промойте банку тёплой водой (не горячей!) и высушите. Горячая вода может убить полезные культуры. Залейте молоко: Налейте 1 литр молока в банку. Добавьте кефирные грибки: Положите 2–3 ст. ложки кефирных грибков в молоко. Накройте банку: Закройте марлей или бумажным полотенцем и закрепите резинкой. Не используйте плотную крышку — нужна циркуляция воздуха. Оставьте в тёплом месте: Поставьте банку в шкаф или на кухонную стол в тёплом месте (температура +20–25°C). Время сквашивания: от 12 до 48 часов, в зависимости от температуры и желаемой кислотности. Проверьте готовность: Когда поверхность кефира слегка отделяется от стенок банки, а вкус становится кисловатым — он готов. Процедите напиток: Аккуратно процедите через пластиковый дуршлаг — грибки останутся на дуршлаге. Их можно использовать снова. Храните в холодильнике: Перелейте кефир в бутылку и поставьте в холодильник. Он может храниться до 5 дней. При этом он продолжает немного ферментироваться, становясь более кислым. Уход за грибками: Грибки сразу же промойте прохладной кипячёной водой и поместите в свежее молоко для следующей порции. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа