Плов в казане

Плов со свинины 1,5 кг свинины 1 кг свиных ребер 3 шт лука 2 большие моркови 1,5 стак. риса басмати (можно больше) 1 ст.л. соли с маленькой горкой 2 ст.л. специй для плова 1 ч.л. зиры 100-150 г подсолнечного масла 1 горький перец 1 головка чеснока Всё режем. Рис промываем хорошо и замачиваем на весь процесс готовки. В разогретое масло добавляем ребра и обжариваем до румяности Ребра достаём и кладем свинину, и жарим до румяности. Ребра можно подсолить и кушать в процессе готовки. Потом лук обжариваем с мясом Затем туда морковь Когда всё подрумянилось, добавляем воду, что б покрыть зирвак +соль +специи +зира и тушим 30-45 минут на медленном огнем. Затем добавляем рис и воду кипяченую на 1 сантиметр выше плова, горькую перчину и головку чеснока (не чищенную) и ещё тушим 20-30 минут. В конце перец и чеснок выкидываем (они для аромата и остроты) Плов готов! Приятного аппетита! #плов #рецепт #еда #кушать #из_свинины