Опёнок зи́мний лат. Flammulina Грибы, Сибирь, тайга
Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых). Содержание 1 Названия 2 Описание 3 Экология и распространение 4 Сходные виды 5 Пищевые качества 5.1 Токсичность 6 Выращивание в культуре 7 Галерея 8 Примечания 9 Литература Названия[править | править вики-текст] Научные синонимы[1]: Agaricus velutipes Curtis 1782 basionym Gymnopus velutipes (Curtis) Gray 1821 Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm. 1871 Pleurotus velutipes (Curtis) Quél. 1888 Collybidium velutipes (Curtis) Earle 1909 Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer 1939 Русские синонимы: Фламмули́на бархатистоно́жковая Колли́бия бархатистоножковая Зимний гриб На Западе культивируемые грибы известны под японским названием «энокитаке» (enokitake, яп. えのき茸). В российских торговых сетях импортируемые культивируемые грибы иногда продаются под названием «иноки» (около 700 рублей за кг). Описание[править | править вики-текст] Сканограмма пластинок Плодовое тело шляпконожечное, центральное или слабо эксцентрическое. Шляпка 2—10 см, плоская (у молодых грибов выпуклая), цвет жёлтый, медово-коричневый, оранжево-коричневый. Края шляпки обычно светлее середины. Мякоть тонкая, от белой до светло-жёлтой, с приятным вкусом. Ножка 2—7 см × 0,3—1 см, трубчатая, плотная, характерного бархатисто-коричневого цвета, наверху желтовато-коричневая. Пластинки приросшие, редкие, есть укороченные пластинки. Цвет — от белого до охристого. Остатки покрывала отсутствуют. Споровый порошок белый. Споры 8,5 × 4 мкм, от эллипсоидальных до цилиндрических.
Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых). Содержание 1 Названия 2 Описание 3 Экология и распространение 4 Сходные виды 5 Пищевые качества 5.1 Токсичность 6 Выращивание в культуре 7 Галерея 8 Примечания 9 Литература Названия[править | править вики-текст] Научные синонимы[1]: Agaricus velutipes Curtis 1782 basionym Gymnopus velutipes (Curtis) Gray 1821 Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm. 1871 Pleurotus velutipes (Curtis) Quél. 1888 Collybidium velutipes (Curtis) Earle 1909 Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer 1939 Русские синонимы: Фламмули́на бархатистоно́жковая Колли́бия бархатистоножковая Зимний гриб На Западе культивируемые грибы известны под японским названием «энокитаке» (enokitake, яп. えのき茸). В российских торговых сетях импортируемые культивируемые грибы иногда продаются под названием «иноки» (около 700 рублей за кг). Описание[править | править вики-текст] Сканограмма пластинок Плодовое тело шляпконожечное, центральное или слабо эксцентрическое. Шляпка 2—10 см, плоская (у молодых грибов выпуклая), цвет жёлтый, медово-коричневый, оранжево-коричневый. Края шляпки обычно светлее середины. Мякоть тонкая, от белой до светло-жёлтой, с приятным вкусом. Ножка 2—7 см × 0,3—1 см, трубчатая, плотная, характерного бархатисто-коричневого цвета, наверху желтовато-коричневая. Пластинки приросшие, редкие, есть укороченные пластинки. Цвет — от белого до охристого. Остатки покрывала отсутствуют. Споровый порошок белый. Споры 8,5 × 4 мкм, от эллипсоидальных до цилиндрических.