Около 80 ремесленных сыроварен насчитывается в Новосибирской области

В нашей стране потребность в импортозамещении наблюдалась практически во всех сферах экономики, в том числе в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Особенно уязвимыми себя чувствовали любители импортных сыров. Наша съемочная группа побывала в новосибирской ремесленной сыроварне и выяснила, насколько сейчас продвинулись наши сыроделы в отечественном сырье и технологиях.