КАК ПРИГОТОВИТЬ ИВАН ЧАЙ. СБОР, ФЕРМЕНТАЦИЯ И СУШКА

Собирать Иван чай можно с июня по июль. Удобнее срывать листья кипрея сверху вниз, придерживая за верхушку стебля. Отдельно можно заготавливать и цветы. Листья мы перерабатывали двумя способами: перекручивали на мясорубке и тёрли руками. В первом случае получается чай, который можно сравнить с гранулированным, но после высыхания в нём больше пыли. Нам понравился второй способ, чай получается крупнолистовой. Если кипрей или иван-чай, как его еще называют в простонародье, высушить без ферментации, то получится хорошее сено, но никак не чай. Чтобы получился ароматный и вкусный напиток - ферментация обязательна. После переработки, когда листья кипрея дали сок, мы расфасовали их по пакетам и чай прел (ферментировался) около 12 часов при комнатной температуре в темном месте. После ферментации мы рассыпали и сушили иван чай при комнатной температуре, периодически ворошили. Получился приятный и тонизирующий напиток – в котором содержатся витамины группы В и С, минералы, фенолов, танинов и других активных веществ, которые и насыщают наш организм энергией. Кстати, Иван чай – хороший напиток для поддержания здоровья и мужской силы! Приятного чаепития! 1:14 Сбор листьев и цветов Иван-чая. 2:25 Переработка Иван-чая, что лучше: мясорубка или растереть? 4:11 Ферментация Иван чая. 5:01 Сушка Иван-чая. #иванчай #чай #дача #трава #зож ДРУЗЬЯ, ПОМОЧЬ РАЗВИТИЮ КАНАЛА ПРОСТО: 1. Подпишись на канал. https://www.youtube.com/channel/UCZ8E3x3misuESVa6Wr5fxRA?sub_confirmation=1 2. Поставь лайк. 3. Напиши комментарий под видео. 4. Посмотри остальные видео на канале. 5. Поделись видео с друзьями в соцсетях. Мои соцсети: Инстаграм — https://instagram.com/krapivatravel Вконтакте — https://vk.com/sergey_krapivin Одноклассники — https://ok.ru/krapivatravel