Почему твои куличи не идеальны? Секреты, о которых молчат!
В этом видео я, Ольга Патракова👋, покажу, как приготовить куличи, которые будут радовать вас и ваших близких на Пасху. Мы разберём все этапы: от замеса теста до упаковки и продаж. Всё подробно и понятно, чтобы каждый, даже начинающий кондитер, мог повторить! 🔔 Кому нужно это видео? 🔔 Это видео для начинающих и действующих кондитеров, а также для тех, кто хочет научиться готовить куличи, печь вкусную выпечку на Пасху и научиться продавать свою продукцию. Если вы хотите улучшить свои навыки и узнать все тонкости, то это видео именно для вас! 📝Рецепт кулича из видео: ✔Ингредиенты: Мука – 500 г Молоко – 200 мл Сахар – 150 г Масло сливочное – 100 г Яйца – 3 шт. Дрожжи – 15 г (сухие) Соль – 1 ч. ложка Ванильный сахар – 1 ч. ложка Шоколад – 200 г (для крошки) Цукаты или изюм (по желанию) ✔Приготовление: Замес теста. Разогрейте молоко до 40-45 градусов и растворите в нём сахар и дрожжи. Добавьте яйца, ванильный сахар, растопленное масло. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто. Расстойка теста. Поместите тесто в тёплое место (примерно 40 градусов) на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. Подготовка шоколадной крошки. Измельчите шоколад до мелкой крошки ножом и добавьте в тесто. Формирование. Разделите тесто на равные части (по 200 г) и сформируйте из них колобочки. Поместите в формы. Выпечка. Поставьте формы с тестом в тёплую духовку (50 градусов) на 15-20 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Охлаждение. Дайте куличам остыть, прежде чем украшать. Готово! Наслаждайтесь вашим домашним куличом! ✨ ⏳ Таймкоды: 00:00:00 — Введение и начало процесса: Объясняю, что будет в видео и как пройти все этапы без ошибок 🍞 00:08:01 — Тесто на расстойке: Как расстоять тесто при нужной температуре для идеального подъёма 🌡️ 00:16:01 — Подготовка шоколадной крошки: Измельчаем шоколад для теста и добавляем его в процесс 🍫 00:24:01 — Перемешивание теста с шоколадом: Как равномерно вмешать шоколад в тесто для лучшего вкуса и текстуры 00:32:01 — Разделение теста на порции: Как точно и аккуратно разделить тесто на одинаковые части 🍩 00:40:01 — Формировка колобочков: Формируем красивые и ровные колобки, готовим их к расстойке 👩🍳 00:48:01 — Разогрев духовки и подготовка к выпечке: Как правильно настроить духовку для идеальной выпечки 🕒 00:56:01— Расстойка и ожидание: Не спешим, ждём, пока тесто поднимется до нужного уровня 01:04:01 — Проверка готовности теста: Как понять, когда тесто готово для выпечки? 🔍 01:12:01 – 01:20:00 — Марафон по продажам куличей: Как правильно продавать куличи и привлекать клиентов 💰 01:20:01 – Подготовка к продажам и маркетинг: Советы по продвижению куличей в соцсетях и упаковке 📸 01:30:01 — Заключение и мотивация: Как заработать на куличах и быть успешным кондитером 🌟 ✅ Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы! ✅ Поставьте лайк, если вам понравился рецепт, и пишите в комментариях, какие куличи вы готовите на Пасху! 🐣 ✔️ Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️
В этом видео я, Ольга Патракова👋, покажу, как приготовить куличи, которые будут радовать вас и ваших близких на Пасху. Мы разберём все этапы: от замеса теста до упаковки и продаж. Всё подробно и понятно, чтобы каждый, даже начинающий кондитер, мог повторить! 🔔 Кому нужно это видео? 🔔 Это видео для начинающих и действующих кондитеров, а также для тех, кто хочет научиться готовить куличи, печь вкусную выпечку на Пасху и научиться продавать свою продукцию. Если вы хотите улучшить свои навыки и узнать все тонкости, то это видео именно для вас! 📝Рецепт кулича из видео: ✔Ингредиенты: Мука – 500 г Молоко – 200 мл Сахар – 150 г Масло сливочное – 100 г Яйца – 3 шт. Дрожжи – 15 г (сухие) Соль – 1 ч. ложка Ванильный сахар – 1 ч. ложка Шоколад – 200 г (для крошки) Цукаты или изюм (по желанию) ✔Приготовление: Замес теста. Разогрейте молоко до 40-45 градусов и растворите в нём сахар и дрожжи. Добавьте яйца, ванильный сахар, растопленное масло. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто. Расстойка теста. Поместите тесто в тёплое место (примерно 40 градусов) на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. Подготовка шоколадной крошки. Измельчите шоколад до мелкой крошки ножом и добавьте в тесто. Формирование. Разделите тесто на равные части (по 200 г) и сформируйте из них колобочки. Поместите в формы. Выпечка. Поставьте формы с тестом в тёплую духовку (50 градусов) на 15-20 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Охлаждение. Дайте куличам остыть, прежде чем украшать. Готово! Наслаждайтесь вашим домашним куличом! ✨ ⏳ Таймкоды: 00:00:00 — Введение и начало процесса: Объясняю, что будет в видео и как пройти все этапы без ошибок 🍞 00:08:01 — Тесто на расстойке: Как расстоять тесто при нужной температуре для идеального подъёма 🌡️ 00:16:01 — Подготовка шоколадной крошки: Измельчаем шоколад для теста и добавляем его в процесс 🍫 00:24:01 — Перемешивание теста с шоколадом: Как равномерно вмешать шоколад в тесто для лучшего вкуса и текстуры 00:32:01 — Разделение теста на порции: Как точно и аккуратно разделить тесто на одинаковые части 🍩 00:40:01 — Формировка колобочков: Формируем красивые и ровные колобки, готовим их к расстойке 👩🍳 00:48:01 — Разогрев духовки и подготовка к выпечке: Как правильно настроить духовку для идеальной выпечки 🕒 00:56:01— Расстойка и ожидание: Не спешим, ждём, пока тесто поднимется до нужного уровня 01:04:01 — Проверка готовности теста: Как понять, когда тесто готово для выпечки? 🔍 01:12:01 – 01:20:00 — Марафон по продажам куличей: Как правильно продавать куличи и привлекать клиентов 💰 01:20:01 – Подготовка к продажам и маркетинг: Советы по продвижению куличей в соцсетях и упаковке 📸 01:30:01 — Заключение и мотивация: Как заработать на куличах и быть успешным кондитером 🌟 ✅ Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы! ✅ Поставьте лайк, если вам понравился рецепт, и пишите в комментариях, какие куличи вы готовите на Пасху! 🐣 ✔️ Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️