Каналу "Полноценное питание без глютена" - 3 года. Итоги
Развернутая беседа о том для кого предназначен канал, основные принципы приготовления полноценной еды, правила канала, итоги 3-х лет и планы на будущее. Канал был начат в 2017 году, и долгое время на нем было всего 2 ролика: приготовление 2 видов теста без глютена: сдобного дрожжевого и совершенно особенного теста на основе кокосовой муки для несладкой выпечки. Постоянная и регулярная публикация лекций и рецептов на тему "Полноценное питание без глютена" началась в 2020 году и продолжается до сих пор. Именно поэтому я считаю, что каналу 3 года. Простите мою оговорку в самом видео, где я говорю, что каналу 2 года. Тайм код: 00:00 каналу 3 года, о чем это видео 03:20 для кого создан канал, целевой и дополнительный контингенты зрителей 04:55 для новичков на канале, базовые принципы разработки рецептов и стратегий питания 05:52 (1) вкус, почему он на первом месте 07:22 (2) сбалансированность еды, место экстремальных диет без медицинских показаний в питании, мое личное мнение 08:37 (3) высокая пищевая ценность блюд 09:09 как следствие №1 - минимизация мучного компонента и его оптимальный состав в зависимости от диетических ограничений 10:16 что можно считать мукой, а что мукой не является, мука или просто сухой ингредиент? 12:09 как следствие №2 - обогащение различных блюд овощами в разной форме 14:16 практические аспекты канала и блогов, мои временные форматы 16:59 правила канала для комментирования, какие комментарии удаляются однократно, а какие без последующего права голоса на канале 22:26 итоги 3-х лет существования канала 27:50 кулинарные видео (рецепты и лекции) и ролики общего содержания, обещанные ролики и новые ролики 32:41 планы - новый теоретический цикл 33:45 лекция первая - основы пищеварения и всасывания 39:33 лекция вторая - формирование вкуса 40:45 лекция третья - формирование структуры изделия (корочки и мякиша) при выпечке, ингредиенты теста и их взаимодействие, почему это особенно и принципиально важно в выпечке без глютена 46:30 о роликах на личные темы, блог Радости жизни - о чем он 49:35 моя просьба ко всем зрителям Другие источники: Видео Обо мне https://youtu.be/QA65Ivz5g7A?si=pCY-X-8D2gnbpK7O Некоторые плей листы канала Полноценное питание без глютена https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAQ3QADCINRR-ckDLNFYJfc&si=tCOq2e6oVmo8zSFX Мои авторские рецепты https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAKm8N9mw0A59qcDLz1UCp0&si=_Jr3Xx7Gv0N9eYtF Хлеб без глютена и с другими диетическими ограничениями https://www.youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAgPoUNpbgj5E2Lf48FpCk0 Мифы и реальность https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkDhPO_HieXML9FXx-ZzgB5g&si=89LEu6loJNPLrmQ9 Блоги Фото блог моего мужа https://tschnaider.wordpress.com/ Радости жизни - первая страница https://lifefinethings.wordpress.com/ Радости жизни - Содержание https://lifefinethings.wordpress.com/%D1%81%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/ Готовим без глютена https://truecook.wordpress.com/ Пошаговые рецепты без глютена https://completeglutenfree.wordpress.com/ CookingWithoutGluten https://cookingwithoutgluten.wordpress.com/ Ecooking blog https://ecookingblog.word
Развернутая беседа о том для кого предназначен канал, основные принципы приготовления полноценной еды, правила канала, итоги 3-х лет и планы на будущее. Канал был начат в 2017 году, и долгое время на нем было всего 2 ролика: приготовление 2 видов теста без глютена: сдобного дрожжевого и совершенно особенного теста на основе кокосовой муки для несладкой выпечки. Постоянная и регулярная публикация лекций и рецептов на тему "Полноценное питание без глютена" началась в 2020 году и продолжается до сих пор. Именно поэтому я считаю, что каналу 3 года. Простите мою оговорку в самом видео, где я говорю, что каналу 2 года. Тайм код: 00:00 каналу 3 года, о чем это видео 03:20 для кого создан канал, целевой и дополнительный контингенты зрителей 04:55 для новичков на канале, базовые принципы разработки рецептов и стратегий питания 05:52 (1) вкус, почему он на первом месте 07:22 (2) сбалансированность еды, место экстремальных диет без медицинских показаний в питании, мое личное мнение 08:37 (3) высокая пищевая ценность блюд 09:09 как следствие №1 - минимизация мучного компонента и его оптимальный состав в зависимости от диетических ограничений 10:16 что можно считать мукой, а что мукой не является, мука или просто сухой ингредиент? 12:09 как следствие №2 - обогащение различных блюд овощами в разной форме 14:16 практические аспекты канала и блогов, мои временные форматы 16:59 правила канала для комментирования, какие комментарии удаляются однократно, а какие без последующего права голоса на канале 22:26 итоги 3-х лет существования канала 27:50 кулинарные видео (рецепты и лекции) и ролики общего содержания, обещанные ролики и новые ролики 32:41 планы - новый теоретический цикл 33:45 лекция первая - основы пищеварения и всасывания 39:33 лекция вторая - формирование вкуса 40:45 лекция третья - формирование структуры изделия (корочки и мякиша) при выпечке, ингредиенты теста и их взаимодействие, почему это особенно и принципиально важно в выпечке без глютена 46:30 о роликах на личные темы, блог Радости жизни - о чем он 49:35 моя просьба ко всем зрителям Другие источники: Видео Обо мне https://youtu.be/QA65Ivz5g7A?si=pCY-X-8D2gnbpK7O Некоторые плей листы канала Полноценное питание без глютена https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAQ3QADCINRR-ckDLNFYJfc&si=tCOq2e6oVmo8zSFX Мои авторские рецепты https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAKm8N9mw0A59qcDLz1UCp0&si=_Jr3Xx7Gv0N9eYtF Хлеб без глютена и с другими диетическими ограничениями https://www.youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkAgPoUNpbgj5E2Lf48FpCk0 Мифы и реальность https://youtube.com/playlist?list=PLq1JxBIsNEkDhPO_HieXML9FXx-ZzgB5g&si=89LEu6loJNPLrmQ9 Блоги Фото блог моего мужа https://tschnaider.wordpress.com/ Радости жизни - первая страница https://lifefinethings.wordpress.com/ Радости жизни - Содержание https://lifefinethings.wordpress.com/%D1%81%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/ Готовим без глютена https://truecook.wordpress.com/ Пошаговые рецепты без глютена https://completeglutenfree.wordpress.com/ CookingWithoutGluten https://cookingwithoutgluten.wordpress.com/ Ecooking blog https://ecookingblog.word