БАКЛАЖАНЫ ОГОНЁК НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРЕЛИЗАЦИИ

Пора заготовок продолжается. Предлагаю вам очень вкусную, остренькую закуску на зиму из баклажанов "Огонёк". Такие баклажаны прекрасно подходят в качестве закуски к мясным блюдам и отлично сочетаются с любым гарниром. Ингредиенты Баклажаны -5 кг Перец болгарский - 1 кг очищенный Помидоры - 1 кг Чеснок - 1 стакан Перец чили острый-4 шт Соль -2 ст лож Сахар - 5 ст лож Уксус 9% - 10 ст лож Масло растительное для жарки баклажан - 800 мл