КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ. Быстро и Вкусно! Обед или ужин за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Калорийность: 135 kCal Если вы любите традиционный бефстроганов, попробуйте вкуснейший чикенстроганов - курицу по-строгановски. Золотистые кусочки куриного филе с грибами в сметане для легкого обеда или ужина, на приготовление которого вам понадобится не более 30 минут. Подавайте курицу по-строгановски с картофельный пюре, макаронами, рисом или овощами. Ингредиенты: Филе куриного бедра - 700 г Шампиньоны - 400 г Репчатый лук - 200 г Чеснок - 2 зубчика Мука - 1 ч.л. Сметана 20% - 200 г Растительное масло - 3 ст.л. Сливочное масло - 30 г Соль - 1 ч.л. Горчица - 1 ч.л. Петрушка сушеная - ½ ч.л. Перец черный молотый - ½ ч.л. Вода - 200 мл или куриный, грибной бульон Свежая петрушка Вам понадобятся: Разделочная доска Миска Сковорода Как приготовить курицу по-строгановски: Куриное филе нарезать небольшими полосками, шампиньоны нарезать крупными дольками, репчатый лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла на среднем огне. Обжарить курицу в два приема на сильном огне до золотистого цвета по 3-4 минуты, затем переложить в миску. Затем в два приема обжарить шампиньоны, при необходимости добавить 1 ст.л. растительного масла. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты. Добавить в сковороду сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук на среднем огне 4-5 минут. Убавить огонь, добавить в сковороду измельченный чеснок, муку, черный молотый перец, сушеную петрушку, горчицу, обжарить в течение 1-2 минуты на слабом огне. Затем добавить в сковороду обжаренные шампиньоны и курицу, горячую воду и хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Добавить в сковороду сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на среднем огне. Курицу по-строгановски подавать горячей, посыпав свежей петрушкой, с картофельным пюре, макаронами или овощами. Советы: Филе куриного бедра можно заменить на грудку. Как гарнир идеально подойдут картофельное пюре, макароны или рис. Для понижения жирности - сократите или не используйте совсем сливочное масло, сметану можно заменить на йогурт. Грибы нарежьте крупно - позволит сохранить сочность внутри и при жарке выделится меньшее количество влаги. Воду можно заменить на куриный или грибной бульон. Пшеничную муку можно заменить на любую, которой привыкли пользоваться или на крахмал. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Калорийность: 135 kCal Если вы любите традиционный бефстроганов, попробуйте вкуснейший чикенстроганов - курицу по-строгановски. Золотистые кусочки куриного филе с грибами в сметане для легкого обеда или ужина, на приготовление которого вам понадобится не более 30 минут. Подавайте курицу по-строгановски с картофельный пюре, макаронами, рисом или овощами. Ингредиенты: Филе куриного бедра - 700 г Шампиньоны - 400 г Репчатый лук - 200 г Чеснок - 2 зубчика Мука - 1 ч.л. Сметана 20% - 200 г Растительное масло - 3 ст.л. Сливочное масло - 30 г Соль - 1 ч.л. Горчица - 1 ч.л. Петрушка сушеная - ½ ч.л. Перец черный молотый - ½ ч.л. Вода - 200 мл или куриный, грибной бульон Свежая петрушка Вам понадобятся: Разделочная доска Миска Сковорода Как приготовить курицу по-строгановски: Куриное филе нарезать небольшими полосками, шампиньоны нарезать крупными дольками, репчатый лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла на среднем огне. Обжарить курицу в два приема на сильном огне до золотистого цвета по 3-4 минуты, затем переложить в миску. Затем в два приема обжарить шампиньоны, при необходимости добавить 1 ст.л. растительного масла. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты. Добавить в сковороду сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук на среднем огне 4-5 минут. Убавить огонь, добавить в сковороду измельченный чеснок, муку, черный молотый перец, сушеную петрушку, горчицу, обжарить в течение 1-2 минуты на слабом огне. Затем добавить в сковороду обжаренные шампиньоны и курицу, горячую воду и хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Добавить в сковороду сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на среднем огне. Курицу по-строгановски подавать горячей, посыпав свежей петрушкой, с картофельным пюре, макаронами или овощами. Советы: Филе куриного бедра можно заменить на грудку. Как гарнир идеально подойдут картофельное пюре, макароны или рис. Для понижения жирности - сократите или не используйте совсем сливочное масло, сметану можно заменить на йогурт. Грибы нарежьте крупно - позволит сохранить сочность внутри и при жарке выделится меньшее количество влаги. Воду можно заменить на куриный или грибной бульон. Пшеничную муку можно заменить на любую, которой привыкли пользоваться или на крахмал. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com