КОРЕЙКА НА КОСТИ ИЗ АМЕРИКАНСКОЙ СВИНИНЫ, фаршированн

Эффектное и насыщенное блюдо из американской свинины! Шеф Владимир Тян готовит корейку на кости из американской свинины, фаршированную шпинатом и сыром Чеддер. Идеальное сочетание сочного мяса, расплавленного сыра и свежей зелени. В этом видео вы увидите: • подготовку корейки на кости; • технику фарширования шпинатом и сыром Чеддер; • обжарку и доведение мяса до готовности; • подачу готового блюда; • советы шефа по работе с американской свининой. Блюдо отлично подходит для ресторанного меню, ритейла и вдохновения для домашней кухни. 00:00 — Вступление 00:08 — Приветствие шефа 00:20 — Ингредиенты 00:37 — Приготовление соуса 02:37 — Подготовка корейки на кости 03:53 — Фарширование шпинатом и Чеддером 06:21 — Обжарка 07:40 — Запекание 08:18 — Подача готового блюда #uspork #americanpork #porkchop #свинина #корейканакости