🐟🔥🥇 Сделал сам легендарные шпроты из копчёной мойвы — по ГОСТу!
В прошлом видео мы засолили и закоптили мойву — получилась ароматная и вкусная рыба, которую уже можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску. Сегодня продолжаем и превращаем её в те самые настоящие, легендарные шпроты — без коптильни, автоклава и прочей сложной техники, просто, доступно и очень вкусно! В этом видео вы узнаете: • Как правильно подготовить копчёную рыбу для шпрот • Как упаковать её в баночки с маслом для идеальной пропитки • Как стерилизовать в духовке для сохранности и безопасности • Секрет, как сохранить вкус детства без консервантов • Почему копчение с цеолитом делает шпроты не только вкусными, но и безопасными Что используем: — Копчёная мойва после 12-часовой выдержки — Стеклянные банки с крышкой твист-офф — Обычное рафинированное подсолнечное масло Процесс: Рыбу плотно укладываем в банку, заливаем маслом, прикрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Нагреваем до 120–130°C, стерилизуем 15 минут с момента закипания масла, затем остужаем и закатываем. 📌 По классике шпроты выдерживают до 6 месяцев, но удержаться сложно — уже через сутки вкус получается потрясающий! 💡 Это натуральные шпроты без консервантов, приготовленные по всем правилам — с чистым копчёным ароматом, плотной текстурой и вкусом, который помним с детства. 📍 Часть 1 — Коптим мойву в квартире! Шпроты — начало! https://rutube.ru/video/e2a49198e2172d91ebad57b3dbb3c712/ 📍 Часть 2 — Легендарные шпроты из копчёной мойвы — по ГОСТу! (этот ролик) https://rutube.ru/video/2909666117cbffb21a8c0ec4dfc0d05a/ 🎯 Подписывайтесь, чтобы не пропустить продолжение и другие рецепты копченых вкусностей! 💚 Хотите поблагодарить за рецепт? Каждая ваша поддержка — это вдохновение и мотивация! 🙏💚 💳 Сбербанк (МИР): 2202 2069 0685 3663 🎯 DonatePay: donatepay.ru/@1325104 Таймкоды: 00:00 Шпроты из копчёной мойвы в квартире — реально? 00:28 Что нужно для приготовления шпрот: подготовка к стерилизации и важные нюансы 01:25 Процесс стерилизации в духовке: просто и безопасно 02:30 После стерилизации: финальные шаги и готовый результат #шпроты #копченаямойва #sprats #домашниерецепты
В прошлом видео мы засолили и закоптили мойву — получилась ароматная и вкусная рыба, которую уже можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску. Сегодня продолжаем и превращаем её в те самые настоящие, легендарные шпроты — без коптильни, автоклава и прочей сложной техники, просто, доступно и очень вкусно! В этом видео вы узнаете: • Как правильно подготовить копчёную рыбу для шпрот • Как упаковать её в баночки с маслом для идеальной пропитки • Как стерилизовать в духовке для сохранности и безопасности • Секрет, как сохранить вкус детства без консервантов • Почему копчение с цеолитом делает шпроты не только вкусными, но и безопасными Что используем: — Копчёная мойва после 12-часовой выдержки — Стеклянные банки с крышкой твист-офф — Обычное рафинированное подсолнечное масло Процесс: Рыбу плотно укладываем в банку, заливаем маслом, прикрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Нагреваем до 120–130°C, стерилизуем 15 минут с момента закипания масла, затем остужаем и закатываем. 📌 По классике шпроты выдерживают до 6 месяцев, но удержаться сложно — уже через сутки вкус получается потрясающий! 💡 Это натуральные шпроты без консервантов, приготовленные по всем правилам — с чистым копчёным ароматом, плотной текстурой и вкусом, который помним с детства. 📍 Часть 1 — Коптим мойву в квартире! Шпроты — начало! https://rutube.ru/video/e2a49198e2172d91ebad57b3dbb3c712/ 📍 Часть 2 — Легендарные шпроты из копчёной мойвы — по ГОСТу! (этот ролик) https://rutube.ru/video/2909666117cbffb21a8c0ec4dfc0d05a/ 🎯 Подписывайтесь, чтобы не пропустить продолжение и другие рецепты копченых вкусностей! 💚 Хотите поблагодарить за рецепт? Каждая ваша поддержка — это вдохновение и мотивация! 🙏💚 💳 Сбербанк (МИР): 2202 2069 0685 3663 🎯 DonatePay: donatepay.ru/@1325104 Таймкоды: 00:00 Шпроты из копчёной мойвы в квартире — реально? 00:28 Что нужно для приготовления шпрот: подготовка к стерилизации и важные нюансы 01:25 Процесс стерилизации в духовке: просто и безопасно 02:30 После стерилизации: финальные шаги и готовый результат #шпроты #копченаямойва #sprats #домашниерецепты