Полуавтоматическая фокачча в хлебопечке 🍞

Тесто для фокачча со специальной мукой для хлеба и фокачча в хлебопечке: 270 грамм муки 0 Denti для фокачча, 220 мл воды, полчайной мерной ложки морской соли, полчайной мерной ложки дрожжей Caputo, от 8 часов ферментации с укрытием влажным полотенцем для формовой расстойки. Программа тесто на 1 час 9 минут, после расстойки программа выпекание на 1 час 10 минут.