Яблочный зефир [Без звука]

Рецепт: Для 150 г. готового яблочного пюре берём 350-400 г. свежих очищенных яблок 130 г. сахара в 150 г. пюре 1 белок «яйцо 1С» Для сиропа: 250 г. сахара, 100 мл. воды, 8 г. агара