Сочные котлеты без яиц

Говяжий фарш-1кг Лук-3шт Чеснок-3 зубчика Крахмал-2ст л Перец черный-по вкусу Кориандр-0,5 ч л Паприка-1 ч л Соль -по вкусу Мука для обвалки котлет. Молоко -150 мл Булочка-150 гр