Сырники с тыквой и творогом на сковороде

Сегодня я приготовила для вас вкусные пышные сырники из творога с тыквой. Ингредиенты: - 300 г творога (желательно пастообразный) - 150 г тыквы - ваниль (или 1 пакетик ванильного сахара) - 3 ст. л сахара +- по вкусу - 1 яйцо - мука (примерно 4 ст. л. для теста и немного муки для обваливания сырников ) - масло для жарки ( у меня спрей- масло авокадо без коларий ) Приготовление: Тыкву моем, чистим и нарезаем на кусочки. Перекладываем в сотейник, добавляем воду, накрываем крышкой и варим до готовности, можно запечь в духовке. Готовность проверяем ножом, тыква должна быть мягкой. Смешиваем ингредиенты. К тыкве добавляем сахар, ваниль, творог и перемалываем блендером до получения однородной массы. Вбиваем яйцо и добавляем муку. Все перемешиваем. Творожная масса должна получиться пластичной, не липнуть к рукам, но в то же время не перебитой мукой, чтобы чувствовался вкус творога и тыквы. Формируем сырники, обваливаем в муке с обеих сторон, выкладываем на предварительно смазанную маслом и разогретую сковороду. Жарим с двух сторон под закрытой крышкой на небольшом огне.