Севиче из Кижуча. Перу.

Севиче из кижуча. 1 стручок острого перца 200 г филе рыбы Кижуч 1 лайм или лимон, грейпфрут 1 средняя красная сладкая луковица 1 зубчик чеснока 1 небольшой пучок кинзы соль, свежемолотый черный перец, Масло оливковое, соус Шрирача( если есть)