ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА на тонком тесте! Пицца Пепперони, Пицца Мясная, Пицца 4 Сыра
Мой любимый рецепт теста для пиццы! Очень вкусное и идеальное дрожжевое тесто с хрустящей корочкой. ✅ Ингредиенты для теста (на 3 пиццы D-30 см, по 270 г.): ✔ Мука - 500 г.; ✔ Вода - 325 мл. (теплая, питьевая); ✔ Дрожжи сухие - 7 г. (или свежие дрожжи - 21 г.); ✔ Оливковое масло - 40 мл.; ✔ Соль - 10 г.; ✔ Сахар - 13 г. ✅ Ингредиенты для соуса: ✔ Томаты в собственном соку - 300 мл.; ✔ Чеснок - 3 зубчика; ✔ Базилик - 2 веточки.; ✔ Орегано (сухая приправа, измельченная) - 1 ч.л.; ✔ Сахар - 1 ч.л.; ✔ Соль - 1/2 ч.л. ✅ 3 рецепта начинок: Пицца Пепперони: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Пепперони - 100 г.; ✔ Перчик халапеньо (консервированный, маринованный) - 5-7 шт. (по вкусу); ✔ Моцарелла - 100 г.; ✔ Листья базилика Пицца Мясная: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Колбаски охотничьи; ✔ Ветчина; ✔ Колбаса Краковская; ✔ Любые мясные изделия - на свой вкус; ✔ Маслины; ✔ Листья Руккола Пицца 4 сыра: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Мягкий сыр, Моцарелла (для приятной тягучей основы) - 100 г.; ✔ Твердый сыр, Чеддер (придает сливочный, ореховый и слегка остро-кисловатый привкус) - 50 г.; ✔ Твердый сыр, Пармезан (с насыщенным пикантным вкусом) - 50 г.; ✔ Мягкий сыр, с голубой плесенью (для острого вкуса и яркого аромата) - 50 г. ✅ Рецепт приготовления теста: ✔ В теплую воду добавляем сухие дрожжи, сахах, соль, оливковое масло; ✔ Добавить муку и замесить тесто, в течении 10 минут (пока оно не станет гладким и эластичным); ✔ Тесто переложить в миску смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте 1-1,5 часов, пока оно не увеличится вдвое; ✔ Разделить тесто на 3 части, сформовать шарики и дать тесту подойти, в течении 3 минут, снова накрыв пищевой пленкой или полотенцем; ✔ Тесто раскатываем руками, круглой формы, от середины к краям, толиной ~0,5 см.; ✔ Раскатанное тесто смазываем томатным соусом и выкладываем начинку; ✔ Выпекаем при температуре 250* до золотистой корочки. ✔ Затем украшаем свежими листья базилика, салатом Руккола. Приятного аппетита! ❤️
Мой любимый рецепт теста для пиццы! Очень вкусное и идеальное дрожжевое тесто с хрустящей корочкой. ✅ Ингредиенты для теста (на 3 пиццы D-30 см, по 270 г.): ✔ Мука - 500 г.; ✔ Вода - 325 мл. (теплая, питьевая); ✔ Дрожжи сухие - 7 г. (или свежие дрожжи - 21 г.); ✔ Оливковое масло - 40 мл.; ✔ Соль - 10 г.; ✔ Сахар - 13 г. ✅ Ингредиенты для соуса: ✔ Томаты в собственном соку - 300 мл.; ✔ Чеснок - 3 зубчика; ✔ Базилик - 2 веточки.; ✔ Орегано (сухая приправа, измельченная) - 1 ч.л.; ✔ Сахар - 1 ч.л.; ✔ Соль - 1/2 ч.л. ✅ 3 рецепта начинок: Пицца Пепперони: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Пепперони - 100 г.; ✔ Перчик халапеньо (консервированный, маринованный) - 5-7 шт. (по вкусу); ✔ Моцарелла - 100 г.; ✔ Листья базилика Пицца Мясная: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Колбаски охотничьи; ✔ Ветчина; ✔ Колбаса Краковская; ✔ Любые мясные изделия - на свой вкус; ✔ Маслины; ✔ Листья Руккола Пицца 4 сыра: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Мягкий сыр, Моцарелла (для приятной тягучей основы) - 100 г.; ✔ Твердый сыр, Чеддер (придает сливочный, ореховый и слегка остро-кисловатый привкус) - 50 г.; ✔ Твердый сыр, Пармезан (с насыщенным пикантным вкусом) - 50 г.; ✔ Мягкий сыр, с голубой плесенью (для острого вкуса и яркого аромата) - 50 г. ✅ Рецепт приготовления теста: ✔ В теплую воду добавляем сухие дрожжи, сахах, соль, оливковое масло; ✔ Добавить муку и замесить тесто, в течении 10 минут (пока оно не станет гладким и эластичным); ✔ Тесто переложить в миску смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте 1-1,5 часов, пока оно не увеличится вдвое; ✔ Разделить тесто на 3 части, сформовать шарики и дать тесту подойти, в течении 3 минут, снова накрыв пищевой пленкой или полотенцем; ✔ Тесто раскатываем руками, круглой формы, от середины к краям, толиной ~0,5 см.; ✔ Раскатанное тесто смазываем томатным соусом и выкладываем начинку; ✔ Выпекаем при температуре 250* до золотистой корочки. ✔ Затем украшаем свежими листья базилика, салатом Руккола. Приятного аппетита! ❤️